The Story
Nuestro Montes Alpha Merlot ha sido elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos del Valle de Colchagua, regados bajo el sistema Sustainable Dry Farming desarrollado por Aurelio Montes y su equipo a partir de años de investigación el cual nos ha permitido conocer la cantidad justa de agua que debemos aportar después de las lluvias de invierno, reduciendo en un 65% nuestra huella hídrica y enriqueciendo la frutosidad y expresión aromática del vino.
Los viñedos de Merlot destinados a nuestro vino Alpha están ubicados dentro del Valle de Colchagua, específicamente en nuestras fincas de Apalta y Marchigüe. Estas dos áreas tienen suelos de origen granítico en diferentes niveles de descomposición, siendo ambos muy variables en cuanto a sus contenidos de arcillas, profundidad y contenidos de materia orgánica. Apalta es muy heterogéneo, con zonas de marcada influencia del río, y zonas influenciadas por los aluviones y desprendimiento de material desde lo alto del cordón montañoso. Los suelos suelen ser profundos en el plano y más delgados en el pie de montaña y las partes altas. Para el caso del Merlot, las viñas se localizan preferentemente en zonas planas, donde el suelo se presenta más profundo y con moderada retención de humedad. Marchigüe se presenta con superficies más planas y colinas de baja a mediana pendiente. Sus suelos son de profundidad baja, en algunos casos no más de 60 cm, con mediano contenido de arcillas y alta capacidad de retención de agua. Los viñedos se encuentran ubicados en las zonas planas con altos contenidos de piedras redondeadas (material fluvial) y pobres en arcillas. Nuestros viñedos de Merlot están plantados a una densidad de 5.555 pl/ha (2.250 pl/acre) y son manejados en sistema doble guyot, buscando un rendimiento aproximado de 7.000 kg/ha (2.8 ton/acre).
Wine Information
Alcohol: 14.5%
pH: 3.39 g/l
Acidez Total: 3.65 g/l
Azúcar Residual: 3.5 g/l
Cosecha:
Periodo: desde el 26 de Marzo al 11 de Mayo.
En la temporada 2011–2012 el clima se presentó con estaciones frías y cálidas bastante marcadas. El período de lluvias, aunque muy escasas debido a la influencia del fenómeno de "La Niña", se concentró en el invierno, con una primavera fría aunque libre de heladas, lo que fue perfecto para un óptimo crecimiento del follaje, floración y definición de racimos. A su vez, el verano fue seco y sin días nubosos y fríos como la temporada anterior. La pinta inició a mediados de Enero y se mostró algo más adelantada que la temporada anterior, básicamente por la predominancia de días despejados y calurosos que caracterizaron al período de verano. El resto del verano no hubo precipitaciones, sin embargo se registraron algunos peaks de temperaturas con máximas en Febrero y Marzo, que resultaron en la necesidad de comenzar la cosecha una semana más temprano que el año 2011. La madurez fenólica se consiguió muy lentamente, siendo los últimos lotes de merlot cosechados dos semanas más tarde que la temporada 2011 en nuestras fincas de Apalta y Arcángel. La sanidad de fruta fue muy buena, teniendo un especial cuidado en la recepción en bodega de manera de seleccionar aquellos racimos con algún nivel de deshidratación, característica muy común en esta cepa, que se ve afectada en temporadas con veranos muy soleados y calurosos.