Wine Information
Jean-Victor Laroche aloitti viinin viljelyn jo 1850 ja nyt, viisi sukupolvea myöhemmin, tätä huippuluokan tilaa hoitaa Michel Laroche.
1980-luvun alkupuolella Michel Laroche ryhtyi istuttamaan Chardonnayta Languedoc-Rousillonissa ja teki pitkäaikaisia sopimuksia alueen johtavien viljelijöiden kanssa. Tuloksena syntyi Laroche Chardonnay.
Laroche Chardonnay –rypäleet ovat kasvaneet rinteillä, jotka ovat auki kaakkoon päin niin, että rypäleet saavat tasaisesti aurinkoa pitkin päivää. Maaperä on savinen ja kalkkipitoinen. Rypäleet kerätään yöaikaan ja puristetaan pneumaattisessa puristimessa, jotta saataisiin niin korkealuokkainen viini aikaiseksi kuin mahdollista. Viini käy osittain malolaktisen fermentaation ja se varastoidaan kuusi kuukautta ranskalaisessa vuoden ikäisessä tammessa.
Rypälelajit: Chardonnay
Alkoholi %: 12.5
Sokeri g/l: 5
Luonnehdinta
Laroche Chardonnay on väriltään kauniin keltainen. Tuoksu on pirteän hedelmäinen, hennon voinen, ja kukkainen. Maku on kuiva, raikas, hedelmäinen, melko täyteläinen ja sopivasti tamminen.
Ruokasuositus
Laroche Chardonnay on erittäin monipuolinen viini. Se on oiva seuralainen rasvaisemmallekin kalalle. Viini sopii myös vaalean lihan kumppaniksi sekä buffet-pöytiin ja seurusteluun.
Alkon numero: 007331