Wine Information
Frescobaldit ovat Italian nimekkäimpiä viinintuottajia, heidän viiniperinteensä ulottuvat 1300-luvulle. Heillä on omistuksessaan kahdeksan viinitilaa, joista arvostetuin on Castelgiocondo.
Montalcino on Sienan eteläpuolella sijaitseva viinialue, joka tuottaa yhtä Italian suurimmista viineistä, Brunello di Montalcinoa. Viini valmistetaan yksinomaan Sangiovese-rypälelajikkeesta, jota alueella kutsutaan nimellä Brunello.
Castelgiocondo Brunello di Montalcinon valmistukseen käytetään ainoastaan iäkkäiden köynnösten rypäleitä, ja tuotantomääriä on pienennetty parhaan laadun saavuttamiseksi.
Castelgiocondo Brunello di Montalcino on väriltään viekoittelevan tummanpunainen. Tuoksu on rehevä, luumuinen, kirsikkainen ja mustikoihin viittaava. Tuoksussa on myös nahkaa, sikaria ja tummaa suklaata. Maku on täyteläinen, runsas ja pehmeä. Jälkimaku on pitkä, mausteinen, voimakas ja silkkinen. Viini kestää hyvin varastointia jopa 10-20 vuotta.
Castelgiocondo Brunello di Montalcino Riserva on väriltään kirkkaan rubiininpunainen, jossa on granaatinpunaiset reunat. Tuoksussa tulee aluksi esiin mustia ja punaisia marjoja, kuten karhunvatukkaa ja metsämansikkaa, sitten kuivattua luumua ja säilöttyjä kirsikoita. Seuraavaksi esiin tulee esiin mausteisuus ja vanilja. Lopulta esiin tulee paahdettujen espressopapujen ja tupakanlehtien aromeja, jossa on mukana häivähdys palsamipuuta ja mineraalisuutta. Maku on erittäin pehmeä, lämmittävä ja pirteän happoinen. Tanniinit ovat hienojakoiset. Jälkimaku on todella pitkä ja siinä tulee esiin kypsiä hedelmiä.
Viinejä suositellaan hienoimmille keittiön antimille sekä rehelliseen nautiskeluun.
Lähde: www.norex.fi
