Wine Information
Tommasi Amarone valmistetaan neljästä Valpolicellan alueen rypäleestä (Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara), jotka kasvavat korkealla mäen rinteillä. Näistä rypäleistä valitaan parhaat ja kypsimmät tertut, jotka laitetaan pieniin avoimiin laatikoihin varastoon kuivumaan. Rypäleet kuivuvat viileän syys- ja talvituulen kuivattamina seuraavan vuoden helmikuulle. Tänä aikana rypäleet menettävät kosteutta n 50 % painostaan. Amaronen valmistu...