In einer Windung (Eck) der Bottwar, einem Prallhang, gelegen, war der Blick frei in weitem Winkel. So soll der Name „Schau(b)eck“ entstanden sein. Zur Flussseite sturmfrei, zur Bergseite durch einen Halsgraben und Ringgraben getrennt, hatte die Burg einen sehr wehrhaften Charakter, den man ihr heute fast nicht mehr ansieht. Die Burg Schaubeck beherrschte im Hochmittelalter die uralte Fernstraße, die heute noch als Alte Kleinbottwarer Straße an...
Auf Burg Schaubeck profitieren wir von mehr als 700 Jahren Erfahrung im Weinbau. Diese lange Tradition (erste urkundliche Erwähnung im Jahr 1297) ist die Grundlage, aber natürlich entwickeln wir uns weiter und haben immer wieder Pionierarbeit geleistet. So reifen unsere besten Rotweine dank des Engagements von Michael Graf Adelmann bereits seit 1981 im Barrique – einer Zeit, in der in Deutschland ein Holzton im Wein noch als grober Fehler galt...
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