The Tb points given to this wine are the world’s most valid and most up-to-date evaluation of the quality of the wine. Tastingbook points are formed by the Tastingbook algorithm which takes into account the wine ratings of the world's best-known professional wine critics, wine ratings by thousands of tastingbook’s professionals and users, the generally recognised vintage quality and reputation of the vineyard and winery. Wine needs at least five professional ratings to get the Tb score. Tastingbook.com is the world's largest wine information service which is an unbiased, non-commercial and free for everyone.
Wine Information
Santa Julian viinitila kuuluu Argentiinan vaikutusvaltaisimpiin viinintuottajiin lukeutuvan Zuccardin perheen omistukseen. Vuodesta 1963 viiniä viljelleet Zuccardit aloittivat viinien laajemman kaupallisen tuotannon vasta vuonna 1980, kun perheen toisen polven viininviljelijä José Zuccardi loi Santa Julian tuotemerkin tyttärensä Julian mukaan. Santa Julian viinit erottuivat 1980-luvun muista argentiinalaisviineistä. José Zuccardin lähtökohtana oli tuottaa moderneja argentiinalaisviinejä kansainvälisille markkinoille. Viini tuottettiin alkuun viileämmillä alueilla Ucon laaksossa, jonka ansiosta viinit olivat eloisan hapokkaita ja runsasaromisia.
Nykyään Santa Julian tarhat ulottuvat kolmelle viinialueelle Ucoon, Maipuun ja Santa Rosaan. Kullakin alueella vallitsevat hieman erilaiset kasvuolosuhteet, mikä mahdollistaa ideaaliolot eri lajikkeille. Rypäleiden laadun ja raikkauden varmistamiseksi tarhoilla on kiinnitetty huomiota köynnösten istutusmenetelmiin, jotta rypäleet saavat riittävää suojaa liialliselta auringolta ja alueilla ongelmallisilta raekuuroilta. Santa Julian viineille omistetut tarhat tarjoavat monipuolisin kasvuolosuhtein, monin viljellyin lajikkein ja erilaisin maaperin erinomaiset raaka-aineet, joiden avulla Zuccardit ovat onnistuneet tekemään Santa Julian viineistä Argentiinan menestyksekkäimpiä. Santa Julian tila tarjoaa Zuccardeille mahdollisuuden kokeiluihin ja tila tuottaakin kaiken kaikkiaan noin viittäkymmentä eri viiniä – valko-, puna- ja kuohuviiniä.
Santa Julia Brut -kuohuviinissä on käytetty kolmea eri rypälelajiketta – 53 prosenttia pinot noiria, 36 prosenttia chardonnayta ja 11 prosenttia viognieria. Andien juurella sijaitsevia tarhoja hoidetaan mahdollisimman luonnonmukaisin menetelmin. Kuohuviini on valmistettu niin kutsutulla tankkikäymismenetelmällä, jossa ensimmäisen käymisen jälkeen eri lajikkeista tuotetut viinit sekoitetaan ja saatetaan sitten toiseen käymiseen suljetuissa terästankeissa. Suljetussa tilassa käynyt viini vangitsee käymisessä vapautuneen hiilidioksidin ja käymisen jälkeen viini pullotetaan. Herkullisen hedelmäistä ja pirteähappoisen raikasta makua tasapainottaa 9 gramman jäännössokeripitoisuus.
