Moss Wood Cabernet Sauvignon 2018

 Qualité très prometteuse avec les commentateurs les plus optimistes déclarant 2018 grande dans chaque région et pour chaque variété. L’opinion la plus circonspecte est que les gelées précoces ont réduit les rendements, mais que le temps beau et constant tout au long de la seconde moitié de la saison de croissance a effectivement entraîné un grand potentiel.

Barossa millésime 2018 à savourer

Le millésime Barossa 2018 s’est achevé fin avril 2018, avec des viticulteurs et des vignerons satisfaits d’un millésime de grande qualité et de bons rendements.

« Les saveurs et les couleurs des rouges sont merveilleuses, et les acides naturels dans les blancs de l’Eden Valley étonnamment élevés, avec des variétés précoces cette année, notamment le Riesling, le Chardonnay, le Shiraz, le Grenache et le Cabernet », a déclaré Louisa Rose, responsable de la vinification à Yalumba.

La saison de croissance a bien commencé, avec des précipitations d’hiver 2017 supérieures d’environ 10% à la moyenne. Cependant, les précipitations printanières n’ont été que de 78% de la moyenne dans la vallée de Barossa (BV) et de 98% dans la vallée d’Eden (EV), et les précipitations de décembre n’ont été que de 57% de la moyenne en BV (88% en EV).

Des sols plus secs, combinés à des journées d’octobre et de novembre plus chaudes que la moyenne (octobre 2ºC au-dessus de la moyenne en VB (1,8 ºC en EV) et novembre 1,1ºC au-dessus de la moyenne en BV (1,6 ºC en EV), ont permis aux canopées de vigne de croître rapidement, de bien fleurir et de nouer un bon nombre de grappes.

Janvier et février ont été chauds et secs, avec des températures très chaudes en février ralentissant le rythme de maturation. Janvier a été légèrement au-dessus de la moyenne (1,4 ° C pendant la journée mais plus proche de la moyenne la nuit) et février a été à peu près moyen pendant la journée, mais avec des températures nocturnes nettement plus chaudes que la moyenne dans la vallée de Barossa (5,8 ° C plus chaud).

Avec des précipitations estivales de 50 % de la moyenne, les producteurs ayant accès à l’eau, à la surveillance de l’humidité du sol, à une bonne gestion de l’irrigation et à des sols sains ont subi moins de stress – et ont par la suite livré des fruits sains et des rendements constants.

L’été indien de mars et début avril a été « la cerise sur le gâteau », avec des températures moyennes, sans extrêmes, parfaites pour terminer le millésime. Les 28 à 30 mm de pluie des 14 et 15 avril n’ont pas causé de problèmes majeurs pour la cueillette – et ont été un arrosage post-récolte bienvenu pour la plupart des producteurs de Barossa.

Dans l’ensemble, en 2018, Barossa Valley a concassé 56 970 tonnes*, en baisse de 22 % par rapport au millésime 2017, mais de 9 % par rapport à la moyenne quinquennale. En 2018, Eden Valley a concassé 11 593 tonnes*, en baisse de 3 % par rapport à 2017.

La trituration totale de Barossa de 68 563 tonnes* a représenté 9 % du volume total et 25 % de la valeur totale de la trituration en Australie-Méridionale.

Les prix moyens des variétés de la vallée de Barossa sont restés stables en 2018, Shiraz s’établissant à 2252 dollars la tonne, soit une baisse de 1% par rapport à l’année dernière. À Eden Valley, le prix moyen du Shiraz a augmenté de 11% à 2636 $ la tonne et le Cabernet Sauvignon a augmenté de 15% à 2354 $.

*Wine Australia estime que le taux de réponse à la trituration des raisins de cuve en Afrique du Sud est de 85 %, de sorte que le trituration total réel de Barossa est estimé entre 75 000 et 80 000 tonnes.