The Tb points given to this wine are the world’s most valid and most up-to-date evaluation of the quality of the wine. Tastingbook points are formed by the Tastingbook algorithm which takes into account the wine ratings of the world's best-known professional wine critics, wine ratings by thousands of tastingbook’s professionals and users, the generally recognised vintage quality and reputation of the vineyard and winery. Wine needs at least five professional ratings to get the Tb score. Tastingbook.com is the world's largest wine information service which is an unbiased, non-commercial and free for everyone.
Wine Information
Champagne Pascal Doquet
CHAMPAGNE, RANSKA
Pascal Doquet perusti itsenäisen tilansa vuonna 2004, sitä ennen hän toimi vanhempiensa omistaman Doquet-Jeanmaire-tilalla viinintekijänä. Pascal Doquetin Samppanjatalo sijaitsee Côte des Blancsin eteläosassa, Vertusin kylässä. Doquetin tarhojen pinta-ala on 8,66 hehtaaria ja tilan vuosituotanto noin 75 000 pulloa. Tarhojen pinta-alasta peräti 95 % on Chardonnay-lajiketta ja loput 5 % Pinot Noiria. Talon tarhat sijaitsevat Vertusin kylän ohella, Vitry-les-Francoisin ja Mont Aimén alueilla sekä maineikkaan Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru-kylän alueella. Le Mesnil-sur-Ogerin kylän alueella talolla on 1,67 hehtaaria. Tila on luomusertifioitu vuodesta 2010 lähtien. Talo tunnetaan hyvin puhtaasta ja kermaisen runsaasta Blanc de Blancs-tyylistä. Viinit saavat käytä luonnonhiivoilla ja noin 1/3 viineistä kypsytetään tammitynnyreissä. Pullokäymisen jälkeen jopa talon ns. perussamppanjat saavat kypsyä poikkeuksellisen pitkään (yli kolme vuotta) ja talon hienoimmat Samppanjat saavat kypsyä yli seitsemän vuotta.