The Tb points given to this wine are the world’s most valid and most up-to-date evaluation of the quality of the wine. Tastingbook points are formed by the Tastingbook algorithm which takes into account the wine ratings of the world's best-known professional wine critics, wine ratings by thousands of tastingbook’s professionals and users, the generally recognised vintage quality and reputation of the vineyard and winery. Wine needs at least five professional ratings to get the Tb score. Tastingbook.com is the world's largest wine information service which is an unbiased, non-commercial and free for everyone.
Wine Information
Champagne Ulysse Collin
CHAMPAGNE, RANSKA
Champagnen seutu on täynnä nousevia tähtiä ja yksi kirkkaimmin tuikkivista on Olivier Collin, jonka viinitalo sijaitsee Congyn kylässä Côte des Blancsin eteläpuolella. Collin työskenteli vuonna 2001 Anselme Selossen kanssa ja kokemus muutti hänen elämänsä. Vuonna 2003 hän sai haltuunsa perheensä omistamat viinitarhat, jotka olivat pitkään olleet vuokralla paikallisille viinikauppiaille. Ensimmäisen oman viininsä Collin tuotti vuonna 2004 Les Pierrières nimiseltä tarhalta, joka sijaitsee La Gravellen kylässä, Congyn itäpuolella. Tarhan pinta-ala on vain 1,20 hehtaaria ja karun liitumaan päällä on Champagnen alueelle hyvin harvinaista mustaa kvartsikiveä (Silex, suomeksi Sertti). Les Pierrièresin tarha viettää kaakkoon ja tarhan köynnökset ovat noin 30 vuotiaita. Viininteko on mahdollisimman luonnollista ja käyminen tapahtuu villihiivalla. Alkoholikäyminen ja malolaktinen käyminen tapahtuvat pienissä 3-6 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä ja viiniä ei kirkasteta tai suodateta. Dosage, eli Samppanjan makeutus on hyvin vähäistä, 0-2 g/l riippuen Samppanjan vuosikerrasta ja tyylistä. Olivier Collin tuottaa myös kahta muuta tarha-Samppanjaa. Congyn kylän Les Roises-tarhalta tulee muutaman vuoden kuluttua markkinoille erittäin täyteläinen cuvée, jonka rypäleet on kerätty yli 60 vuotta vanhoista köynnöksistä. Tämä tarha viettää etelään ja tuottaa aivan poikkeuksellisen kypsiä Chardonnay-rypäleitä. Collinilla on myös Les Maillon-niminen tarha Barbonne-Fayelin kylässä, jossa viljellään Pinot Noir-lajiketta. Tältä palstalta Collin tuottaa varsinaisen friikki-Samppanjan, jonka voima ja täyteläisyys ovat täysin poikkeuksellisia. Talon vuosituotanto on noin 20 000 pulloa.
