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Wine Description
The Story
Nuestro Montes Alpha Syrah ha sido elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos del Valle de Colchagua, regados bajo el sistema Sustainable Dry Farming desarrollado por Aurelio Montes y su equipo a partir de años de investigación el cual nos ha permitido conocer la cantidad justa de agua que debemos aportar después de las lluvias de invierno, reduciendo en un 65% nuestra huella hídrica y enriqueciendo la frutosidad
y expresión aromática del vino.
Wine Information
Alcohol: 14.8%
pH: 3.5 g/l
Acidez Total: 3.47 g/l
Azúcar Residual: 2.9 g/l
Rendimiento del Viñedo: 7 toneladas por hectárea (2.8 toneladas por acre).
Envejecimiento en Barrica: El 55% del vino es mantenido por 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
COSECHA
Periodo de Cosecha: durante todo el mes de Abril.
Reporte de Cosecha: En la temporada 2011–2012, el clima se presentó con estaciones frías y cálidas bien marcadas. El periodo de lluvias, aunque muy escasas debido a la influencia del fenómeno de "La Niña", se concentró en el invierno, con una primavera fría aunque libre de heladas, lo que fue perfecto para un óptimo crecimiento del follaje, floración y definición de racimos; a su vez, el verano fue seco y sin días nubosos y fríos como la temporada anterior.
La pinta inició a mediados de Enero y se mostró algo más adelantada que la temporada anterior, básicamente por la predominancia de días despejados y calurosos que caracterizaron el periodo de verano. El resto del verano no hubo precipitaciones, sin embargo se registraron algunos peaks de temperaturas, con máximas en Febrero y Marzo, que resultaron en una aceleración de la acumulación de azúcares y por tanto en la necesidad de comenzar la cosecha levemente más temprano que el año 2011 en los cuarteles de cero riego, destinados a nuestros vinos íconos, y desde la primera semana de Abril hasta el 28 del mismo mes con todo el volumen destinado a Alpha.
VIÑEDOS
La sanidad de fruta fue muy buena, sólo se debió tener extremo cuidado en la recepción en bodega de manera de seleccionar y descartar aquellos racimos con algún nivel de deshidratación. Los viñedos de Syrah destinados a nuestro vino Montes Alpha Syrah, están ubicados dentro del Valle de Colchagua, específicamente en las áreas de Apalta y Marchigüe. Estas dos áreas tienen suelos de origen granítico en diferentes niveles de descomposición, siendo ambos muy variables en cuanto a sus contenidos de arcillas, profundidad y niveles de materia orgánica. Apalta es muy heterogéneo, con zonas de marcada influencia del río, y zonas influenciadas por los aluviones y desprendimiento de material desde lo alto del cordón montañoso. Los suelos suelen ser profundos en el plano y más delgados en el pie de montaña y las partes altas. Los viñedos para Syrah se encuentran preferentemente ubicados en las zonas de pendientes fuertes (45o). Marchigüe se presenta con superficies más planas y colinas de baja a mediana pendiente. Sus suelos son de profundidad baja, en algunos casos no más de 60 cm, con mediano contenido de arcillas y alta capacidad de retención de agua. Los viñedos se encuentran ubicados en las zonas de pendientes moderadas, con exposición oeste. Las hojas más cercanas al racimo son ligeramente removidas 8 semanas previo a la cosecha, permitiendo así una mejor ventilación de los racimos y una mejor condición de luminosidad para lograr una madurez más pareja de estos y evitar la entrada de patógenos.
