1934

Bordeaux/ Un millésime qui est souvent décrit comme trop tannique et dur, et dans de nombreux cas c’est vrai. Il y a cependant un certain nombre de vins qui se sont révélés très attrayants et charmants ces derniers temps, j’ai été particulièrement impressionné par Mouton et Latour. Cela montre que les vins tanniques durs de Bordeaux viendront souvent si l’on a seulement la patience d’attendre.

BOURGOGNE/ Vins classiques et riches. Les meilleurs sont toujours bons.

Saison de croissance idéale, avec un temps printanier chaud sans problèmes majeurs, suivi d’un long été chaud avec quelques périodes pluvieuses aux bons moments.

Une récolte abondante de très bonne qualité qui, si elle avait été faite avec nos connaissances actuelles en matière d’éclaircissage et de fermentation à température contrôlée, aurait été excellente.

En pleine crise économique, la célèbre confrérie bacchique La Confrérie des Chevaliers du Tastevin a été créée pour partager et promouvoir les vins bourguignons.

Port Vintage : Déclaré par certains des principaux producteurs de Porto (certains choisissant plutôt de déclarer le 1935), 1934 fut un millésime exceptionnel, avec des vins puissants et bien structurés. Les vins sont superbes maintenant, et montrent encore leur structure et beaucoup de saveur. S’ils sont bien mis en cave, les meilleurs vins pourraient durer encore quelques décennies.