Krug

Ennen shamppanjasta nauttiminen oli vain harvojen ja valittujen ylhäisten etuoikeus - ja he nauttivatkin etuoikeudestaan usein. Aristokraatit eivät olleet saaneet vanhemmiltaan syntymälahjaksi vain vaurautta, vaan myös kulttuurin ja kokemuksen elämän hienoimmista ja harvinaisimmista nyansseista. Kun heidän vanhempansa nauttivat Krugia, tuli tämä kokemus heille ikään kuin perintönä jo lapsena. Näin kertoo Rémi Krug, joka tänään vastaa Krugin sh...

Krugin ylpeys ja tärkein tuote on Grande Cuvée, jonka valmistaminen on aivan oma taiteenlajinsa. Valmistuksesta vastaavat aina Krugin suvun omat jäsenet – tällä hetkellä veljekset Henri ja Rémi Krug. He yhdistelevät 40-60 viiniä eri vuosikerroilta, jotka ovat eri rypäleistä ja eri viinitarhoilta. Päätös uuden “multivintagen” koostumuksesta tehdään paljon ennen lopullista kypsytystä, joka kestää vähintään kuusi vuotta. Isiltä pojille periytynyt...

Viinitilalla vallitseva rauhallisuus ei ole sattumaa. “Krugia ei voi synnyttää kiireellä”, toteaa Henri Krug ja jatkaa: “On kysymys filosofiastamme ja odotuksistamme, joita tuotteemme edustaa. Krug ei ole epäröinyt etsiessään täydellisyyttä - käyttämättä edes aikaa säästävää teknologiaa. Meillä ei ole mitään kiirettä kierrättää varastojamme ja nopeuttaa viiniemme maailmalle lähtöä. Krugin shamppanjat tarvitsevat aikaa kehittyäkseen täydellisik...