Bordeaux 1974 / Le terrible hiver de 1974 n’a rien d’aussi grave que la récession mondiale de cette année. La guerre du Moyen-Orient, l’effondrement du prix du dollar et le quadruplement des prix du pétrole étaient insupportables pour le commerce. L’été s’est avéré bon, mais l’automne pluvieux avec le temps froid a donné une mauvaise récolte non mûre. Dans le même temps, de nombreux producteurs avaient encore leurs stocks pleins de millésime 1972 dans leurs stocks.
Tout a bien commencé avec un printemps précoce et des mois de mai et juin. La mi-floraison, le 11 juin, et une bonne fertilisation ont contribué à une taille de récolte importante car les grappes par pied étaient importantes. Juillet et août ont été ensoleillés et chauds. Malheureusement, à la fin du mois d’août, le temps a changé avec des pluies fréquentes et des températures basses.
Pendant les vendanges, le temps était instable, avec une alternance de jours de foire, de ciel nuageux, de brouillard et de pluie, ce qui nous a obligés à arrêter la cueillette des raisins pendant trois jours. La température ne dépassait pas 20 ° et était généralement autour de 14-15 ° dans l’après-midi.
La qualité de la récolte était bonne en raison de la sélection drastique des cuves.