1970

Australie/ Barossa: La promotion agressive de l’Australian Wine Bureau et de son directeur Len Evans a enfin stimulé la demande des consommateurs et c’est le vin rouge de la Barossa que veulent les nouveaux créateurs de tendances urbaines des années 1970. De nombreux vieux établissements vinicoles familiaux à court d’argent dans la Barossa sont incapables de se préparer assez rapidement pour le boom et vendent à contrecœur à des sociétés d’épicerie multinationales étrangères telles que Reckitt and Colman (Orlando), Dalgety (Krondorf et Saltram) et Tooths (Penfolds). Ces entreprises introduisent une plus grande efficacité dans l’industrie avec des vendanges mécanisées et une irrigation goutte à goutte pour garantir une production constante. Il y a aussi moins de loyauté envers les producteurs de la Barossa et sans les lois strictes d’intégrité régionale d’aujourd’hui, les fruits moins chers proviennent des Riverlands irrigués mais toujours étiquetés Barossa. 

Le premier récipient à vin « bag-in-a-box » est inventé en 1971 par David Wynn (et est popularisé par Orlando sous le nom de Coolabah Cask en 1974) et Wolf Blass lance sa propre cave en remportant le prestigieux trophée Jimmy Watson en 1974, 1975 et 1976. Cependant, le boom du vin rouge se termine brusquement en 1975 alors que les consommateurs se tournent à nouveau, cette fois vers les vins blancs fruités tels que la Moselle et le Chardonnay. En 1978, la Barossa fait face à une grave surabondance de vin rouge et lorsque la multinationale Dalgety dit au vigneron de Saltram, Peter Lehmann, de ne pas acheter de fruits, il se rebelle en créant un pool de producteurs, en transformant les fruits et en les revendant comme vin de table en leur nom. Il répète cela en 1979 puis quitte Saltram pour lancer son propre label Masterson (qui deviendra plus tard Peter Lehmann Wines).

Une année douce et sèche avec des précipitations inférieures à la moyenne et un millésime sec, a produit des vins rouges de poids moyen et d’excellents blancs.