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Australie / La vallée de Barossa a reçu des précipitations supérieures à la moyenne pendant la saison de croissance et cela s’est poursuivi dans la nouvelle année avec 25 mm en janvier et février. Cependant, le mois de mars a été doux et sec, offrant des conditions de millésime idéales et donnant de bons vins rouges.
En 1972, il y avait 7 826 hectares de vignes à Barossa et 42 811 tonnes de raisins de cuve ont été écrasées au cours de ce millésime.
Les pluies ont entraîné une réduction de 5 % du rendement dû aux maladies de l’oïdium et du mildiou et, bien que cela n’ait pas nui à une bonne année, cela a averti les producteurs d’être vigilants avec les pulvérisations préventives.
Les prix ont légèrement augmenté, mais déjà les établissements vinicoles mettaient en garde contre une surabondance de raisins de cuve et les producteurs, prévoyant une pression future sur les revenus, se sont tournés vers les essais de récolte à la machine comme un moyen de réduire les coûts. Cependant, ils ont été avertis d’avoir un treillis préparé et un vignoble adapté à la récolte avant de le prendre.
La plantation de vignes au jet d’eau est devenue populaire cette année-là et a été promue avec la culture de couverture et la fertilisation des vignobles secs.
La valeur des porte-greffes résistants aux nématodes a également été soulignée pour la première fois, marquant le début de l’ère des porte-greffes.
Une deuxième société britannique, Dalgety, a acquis Augustine Winery (plus tard Krondorf) et Saltram.
La cave Kaiser Stuhl de Barossa Co-operatives a utilisé pour la première fois un pressoir continu à bivalves COQ. La filtration membranaire a également été utilisée pour la première fois.
Le pionnier de l’industrie David Wynn et son fils Adam établissent l’un des meilleurs vignobles de climat frais d’Australie et un petit vignoble boutique, Mountadam, haut dans la vallée d’Eden.
Le Seppelt Dorrien Cabernet Sauvignon 1971 remporte le Trophée Jimmy Watson 1972.
Tollana achète aux États-Unis la première moissonneuse-batteuse verticale en Australie pour l’utiliser dans son vignoble Qualco, Riverland. L’entreprise construit également une nouvelle cave de fermentation rouge avec des cuves de 7 tonnes.