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Sauternes 1968 : Le temps est frais et sec de mai à août. Septembre a été deux fois plus froid que d’habitude et très humide. Les raisins ont montré une bonne concentration et les vendanges ont eu lieu tous les jours à partir du 30 septembre. Cependant, les niveaux idéaux de sucre n’ont pas été atteints avant le 15 octobre. De fortes pluies les 24 et 25 ont interrompu les vendanges et un 4ème passage a été effectué juste avant la Toussaint. Les raisins cueillis en novembre ont été utilisés pour faire Y. Du début à la fin, la récolte a nécessité 41 jours de travail. Les fruits ont fini par être de très bonne qualité – grâce au fait que plus de la moitié a été rejetée lors du tri.