Australie / Barossa: Une année très sèche avec des précipitations inférieures à la moyenne et un millésime chaud, encore une fois sans pluie, ont fourni des conditions idéales pour mûrir et atteindre de bons Baumes, bien que cela soit enregistré comme une très mauvaise année pour l’oïdium. Les conditions de millésime ont donné des vins rouges riches et généreux. Faits saillants Les prix réglementés du raisin par le gouvernement ont été abolis et un prix de base de 190 $/tonne pour toutes les variétés a été établi pour les terres arides (Riverland 170 $/tonne). Les prix du raisin ont mis les rendements économiques pour les producteurs à un niveau historiquement bas et ont entraîné une réduction des intrants et le développement du vignoble. Le programme d’arrachage de la vigne du gouvernement sud-africain a été lancé, remboursant les producteurs qui ont enlevé de vieilles vignes ou des variétés indésirables et laissé leurs terres non plantées. 1986 Barossa Cabernet Sauvignon a été transformé en xérès doux! Aucun raisin n’a été foulé chez Leo Buring, les raisins sous contrat étant traités chez Peter Lehmann Wines. Depuis 1983, Leo Buring avait réduit sa base de producteurs de 200 à 25 producteurs, et son triturage a été réduit de 9000 tonnes à 2500 tonnes. L’augmentation de la salinité dans l’approvisionnement en eau souterraine a conduit à une recommandation de proclamer (ou de contrôler) l’approvisionnement en eau d’irrigation de Barossa. La qualité est devenue un problème croissant pour les viticulteurs et les viticulteurs, car Yalumba a promu une évaluation objective de la qualité de la charge de raisin. Dans les établissements vinicoles, Yalumba a d’abord utilisé la microfiltration à flux croisé, et Seaview a ouvert la plus grande usine de champagne en Australie à Nuriootpa. La consommation de vin australien a atteint un niveau record de 21,6 litres par habitant. L’augmentation de l’accise sur le brandy a eu de graves répercussions sur l’industrie du brandy. Greenock Creek Wines a été fondée par Michael et Annabelle Waugh. John Duval a été nommé vigneron en chef et gardien de Grange, chez Penfolds. « Un héritage repris », telle est la devise de Heathvale, le nom de la maison originale des années 1850 de William Heath, l’un des premiers producteurs de vin de l’Eden Valley. C’est 140 ans plus tard, en 1986, que Trevor et Faye March sont arrivés et ont replanté le vignoble, ce qui les a incités à commencer leur étiquette de vin Heathvale.