Erityisesti Saksassa, josta Rothschildin perhe on lähtöisin, arvostetaan erittäin paljon nimeä, joka on niittänyt mainetta eri aloilla vuosisatojen ajan. Rothschildin suvun Frankfurt am Mainissa asustava haara lähetti poikansa viiteen eri eurooppalaiseen suurkaupunkiin ammattia ja onnea etsimään. Perheen piiristä kehittyi laaja verkosto rahoitus-, pankki- sekä myöhemmin myös viinialalle. Rothschildin Lontoon sukuhaarasta lähtöisin ollut paroni Nathaniel de Rothschild peri vuonna 1853 Château Brane-Moutonin ja antoi sille heti uuden nimen – Château Mouton Rothschild. Uuden johdon myötä Château nousi lyhyessä ajassa erääksi alueen parhaista tiloista.
Château Mouton Rothschildin myöhempi upea menestystarina henkilöityy hyvin tiivisti paroni Philippe de Rothschildiin, paroni Nathanielin lapsenlapsenlapseen. Vuonna 1920 nuori paroni Philippe kävi Moutonissa ensimmäisen kerran isoäitinsä paronitar Thérèsen kanssa, jolle tila tuolloin kuului. Sen jälkeen Philippe vieraili Moutonissa usein, ja aina Pariisiin palatessaan hän kertoi isälleen täynnä intoa ja toimintatarmoa Moutonissa vallitsevasta epäjärjestyksestä ja havaitsemistaan puutteista. Lopulta isä ja isoäiti päättivät siirtää tilan paroni Philippe de Rothschildin omistukseen ja niinpä tuolloin 20-vuotias paroni otti hoitaakseen Moutonin liiketoiminnan vuonna 1922. Nousu yhden maailman tunnetuimman ja menestyneimmän viinitilan johtoon ei olisi ollut mahdollista ilman hänen innostustaan ja paneutumistaan, persoonallisuuttaan, pioneerihenkeään, taiteen tuntemustaan ja pitkänäköisyyttään.
Paroni Philippe de Rothschildista tuli Bordeaux’n alueen merkittävin hahmo viininviljelyn alalla ja hän määritti elämäntyökseen, että halusi poistaa sen häpeän, jonka Premiers Crus -luokkaan kuulumattomuus aiheutti. Niinpä hän valitsi jo varhain motokseen ”Premier ne puis, Second ne daigne, Mouton je suis” (Ensimmäinen en saa olla, toinen en halua olla, olen Mouton), joka innoitti häntä jatkuvasti pyrkimään tavoitteeseensa. Väsymätön taistelu vuoden 1855 loukkaavan Premiers Cru -luokan ulkopuolelle jäämisen korjaamiseksi tuotti tulosta 1973, kun paroni Philippe de Rotschild 1973 sai vihdoin juhlia henkilökohtaista voittoaan. Puolen vuosisadan jälkeen paronin ahkera ja innostunut elämäntyö vihdoin palkittiin. Nuori maatalousministeri Jacques Chirac, josta sittemmin tuli Ranskan presidentti, nosti Moutonin Bordeaux’n alueen viinintuottajien korkeimmalle sijalle. Paroni Rothschild keksi tämän viinitilansa historiallisen hetken myötä uuden moton: ”Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change” (Olen ensimmäinen, olin toinen, Mouton ei koskaan muutu).
Jo vuonna 1924 paroni Philippe de Rothschild oli mullistanut viiniteollisuuden keksiessään periaatteen ”Mise en bouteille au Château” ja päättäessään pullottaa viinin suoraan tilalla. Paroni de Rothschild ei kavahtanut uuteen täyttämistapaan liittyviä kustannuksia, vaan rakennutti kohua herättäneen sata metriä pitkän viinikellarin, jonka rakennustyöt kestivät monta vuotta. Viinikellarin suunnitteli Ranskan senaikainen huippuarkkitehti Charles Siclise. Samanaikaisesti paroni otti käyttöön täytettyjen pullojen numeroinnin. Sitä ennen Ranskassa oli vuosisatojen ajan ollut käytäntö, että merkittävät välittäjät olivat ostaneet viiniä Bordeaux’sta tynnyreissä ja viini oli pullotettu vasta sitten. Muut, konservatiivisemmat Premier-Cru-viljelijät eivät aluksi hyväksyneet tilalla tapahtuvaa pullotusta. Vasta kolme vuotta myöhemmin, vuonna 1927, myös muut suuret viinitilat antoivat periksi ja alkoivat pullottaa viininsä itse. Paroni Philippen kehittämästä pullojen täytön keskittämisestä tuli ratkaiseva tekijä viinin laadun kannalta. Tällä tavalla tila pystyi itse valvomaan viinin tilaa aina silmusta pulloon asti ja johtamaan itse myös sekä markkinointia että myyntiä.
Vuonna 1924 paroni pani alulle toisen uudistuksen, joka herätti julkista huomiota vähintään yhtä paljon kuin pullotus. Paroni Rothschild antoi kubismiin suuntautuneelle graafikolle ja taidemaalarille Jean Carlulle tehtäväksi luoda yksilöllisen etiketin ensimmäisen kerran tilalla pullotetulle 1924-vuosikerralle. Carlun rohkea luomus sisältää viisi nuolta, Rothschild-suvun vaakunan sekä oinaan pään. Oinaan kuva, joka on oikeastaan sanaleikki tilan nimestä, sillä ”Mouton” on vanha ranskalainen kukkulaa mutta myös lammasta merkitsevä sana, on ollut inspiraation lähteenä monille Mouton-vuosikertaetiketin myöhemmille suunnittelijoille. Lisäksi oinaan kuvasta tuli pioneerihengen ja oinaan tähtimerkin alla syntyneen paroni Philippe de Rothschildin ilmiömäisen bisnesvainun ilmentymä.
1930-luvun alkupuolella paroni yllätti jälleen uusilla innovatiivisilla liikeideoillaan. Hän loi selvästi heikommista ja väheksytyistä vuosikerroista 1930, 1931 ja 1932 näihin päiviin asti menestyneen Mouton Cadet -merkkiviinin, osti lähitienoilta useita pieniä tiloja (mm. perinteikkään Château d’Armailhacin), ja ostettuaan pienen viinikaupan loi perustan Baron Philippe de Rothschild S.A.:lle, joka on tänä päivänä yksi menestyneimmistä ja tunnetuimmista maailmanlaajuisesti toimivista viinikonserneista.
Lisäksi paroni de Rothschild kehitti 1960-luvun lopulla yhteistyössä amerikkalaisen viinimogulin Robert Mondavin kanssa Kalifornian Napa Valleyssa legendaarisen Opus One -viinin. Tämä viini oli Yhdysvalloissa ensimmäinen assemblage eli viini, joka on sekoitettu useista rypälelajikkeista. Paroni Rothschildin ja Robert Mondavin tavoitteena oli luoda Kaliforniassa korkealaatuinen Bordeaux-tyyppinen premium-punaviini. Kesti kymmenen vuotta, kunnes uusi viini Opus One oli taloudellisesti kannattava, mutta siitä tuli menestyneen viinikonseptin symboli kalifornialaisille ja muille uuden maailman viineille. Myös tällä ratkaisullaan paroni Philippe todisti jälleen harvinaislaatuista strategiaosaamistaan liiketoimissa. Opus One -viinistä on tullut yksi kalleimmista ja arvostetuimmista punaviineistä Pohjois-Amerikan ankarasti kilpailluilla markkinoilla.
Philippe de Rothschild aloitti tuona Mouton Rothschildille merkittävänä vuonna 1924 uuden perinteen antaessaan Mouton-etiketin taiteilijalle kuvitettavaksi. Seuraavina vuosikymmeninä hän onnistui joka vuosi valmistamaan yhtä Bordelais’n parhaista viineistä.
Paroni de Rothschildilla oli monia taiteilijaystäviä, joita hän mielellään kutsui luokseen voidakseen näin osallistua pariisilaisten boheemien elämään myös Moutonissa. Vuonna 1945, kun oli kulunut 21 vuotta ensimmäisestä huomiota herättäneestä taiteilijan luoman etiketin synnystä, päätti paroni Philippe teettää joka vuosi yksilöllisen etiketin.
Taiteilijat saivat suunnittelutyöstä palkaksi rahan sijaan viinilaatikoita. Valittujen taiteilijoiden ja toimeksiantajan eli Rothschildin perheen suhde perustui aina ystävyyteen, mikä vahvisti molemminpuolista luottamusta. Etiketin suunnitteluun osallistuneet taiteilijat saivat päästää luovuutensa valloilleen viininviljely- ja nautintoteeman sekä oinaan symbolin inspiroimina.
Viiniä voidaan pitää kunkin vuoden sormenjälkenä tai peilinä, ja jokaisessa Mouton-etiketissä tiivistyy taiteilijan vangitsema hetki; se kertoo tarinan, joka kunnioittaa taiteen ja luonnon synteesiä, mutta ennen kaikkea Château Mouton Rothschildia. Paronin päätös antaa etiketit aikalaisten taiteilijoiden suunniteltaviksi osoittautui jälkikäteen nerokkaaksi siirroksi, sillä sen ansiosta Mouton-pulloista tuli kokonaisvaltaisia taideteoksia ja arvostettuja keräilykappaleita.
Mouton Rothschildin etiketin suunnittelijoiden lista on kuin luettelo 1900-luvun merkittävimmistä ja menestyneimmistä taiteilijoista: Salvador Dalí, Henry Moore, Joan Miró, Wassily Kandinsky, Pablo Picasso ja Andy Warhol.
Muutamat etiketit pidettiin tahallisesti yksinkertaisina ja selkeinä, kuten esim. Philippe Jullianin V, joka juhlisti toisen maailmansodan loppumista vuonna 1945. Toiset etiketit ovat olemassa olevien taideteosten kuvia, kuten esim. Pablo Picasson Bakkanaali 1973 tai Kandinskyn etiketti vuodelta 1971. Monet piirrokset pursuavat iloa ja elämänhalua, kuten John Hustonin tanssiva oinas vuodelta 1982, tai lumoavat aistikkuudellaan, kuten Balthusin piirros alastomasta nuoresta tytöstä. Jälkimmäistä pidettiin liian syntisenä tekosiveille Yhdysvaltain markkinoille ja kuva sensuroitiin, jolloin se piti korvata tyhjällä etiketillä.
Isänsä kuoltua 1987 on Château Mouton Rothschildin viinitilan omistanut Philippine de Rothschild (syntynyt 1933), joka on myös mahtavan Baron Philippe de Rothschild S.A. -viinikonsernin enemmistöosakas. Paroni Philippen tavoin myös hänen tyttärensä jatkaa taiteen ja viininviljelyn filosofian yhdistämisen perinnettä. Mouton-viinin etikettien taideteokset heijastavat aikansa tapahtumia, mutta myös Rothschildin suvun kokemia voittoja ja kohtaloniskuja. Monista etiketeistä on tullutkin suoranaisia aikakautensa todisteita. Yhdessä erinomaisen viinilaadun kanssa ne ovat tehneet Mouton Rothschildista kuolemattoman legendan.
Taide-etikettien ja huippulaatunsa ansiosta Mouton Rothschild viinistä on tullut legendaarinen.