The Tb points given to this wine are the world’s most valid and most up-to-date evaluation of the quality of the wine. Tastingbook points are formed by the Tastingbook algorithm which takes into account the wine ratings of the world's best-known professional wine critics, wine ratings by thousands of tastingbook’s professionals and users, the generally recognised vintage quality and reputation of the vineyard and winery. Wine needs at least five professional ratings to get the Tb score. Tastingbook.com is the world's largest wine information service which is an unbiased, non-commercial and free for everyone.
Wine Description
The Story
Этот новый мир Пино Нуар родом из специального холма в Касабланке площадью в один гектар. Тщательно обработанные и созревшие в прекрасных, элегантных французских дубовых бочках, это вино имеет хорошее тело и тонкую природу, идеально подходящую для волшебного момента.
РАЗНООБРАЗИЕ: 100% Pinot Noir
ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Долина Касабланки
ПОЧТА: Гранитная красная глина с одного холма в частности. Разрушенная минеральная гранитная скала на глубине одного метра.
РАСПОЛОЖЕНИЕ: Виноградник ориентирован на восток-запад, на 20 градусов севернее.
ПРОДУКЦИЯ: 5 тонн / га
ФЕРМЕНТАЦИЯ: виноград впервые подвергся холодной мацерации в течение недели, чтобы вычеркнуть цвет и ароматы. Затем их ферментировали в небольших открытых резервуарах при контролируемых температурах от 22ºC до 26ºC.
СТАРЕНИЕ: Все это вино было поставлено на 12 месяцев во французских дубовых бочках: 25% из них - новые бочки Бордо, 35% второе использование и 40% третье использование.
БУТЫЛКА: 6 месяцев
АЛКОГОЛЬ: 13,5%
ПОТЕНЦИАЛ ПОТРЕБЛЕНИЯ: Это вино можно хранить более 8 лет, если оно хранится правильно.
ЗАМЕЧАНИЯ: Это вино имеет глубокий рубиновый цвет. Нос открывается классическими красными фруктами, такими как клубника и дикая малина, характерная для этого благородного сорта. Заметки ванили и специй тонко смешиваются с тонким минералом, делая это восхитительным и сложным вином. Рот раскрывает интенсивные фруктовые ароматы и танины, которые созрели, хорошо округлены и интегрированы в элегантную структуру. Долго в финише. Французский дуб обрамляет выразительность этого своеобразного и элегантного вина.
ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ: Лучше всего при температуре от 14 ° C до 15 ° C. Это вино хорошо сочетается с жирной рыбой, макаронными блюдами, кремовыми супами и зрелым сыром.