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La dernière bonne année des années 1960 est 1967, qui s’avère être la fierté exclusive de Sauternes. Bien que le Sauternes puisse encore mûrir pendant encore quelques décennies, le vin est déjà extrêmement délicieux en ce moment. Beaucoup considèrent le Château d’Yquem comme l’un des meilleurs vins du vignoble de tous les temps. Les seuls rouges de ce millésime dignes de mention sont le Pétrus et La-Mission-Haut-Brion.
La période 1940-1970 peut être considérée comme un âge d’or pour Bordeaux, et les vins produits pendant cette période sont particulièrement buvables en ce moment. Chaque décennie a ses meilleures années, souvent plusieurs à la fois. Une fois que vous avez dégusté ces meilleurs vins mûrs, il est assez facile de perdre votre cœur à Bordeaux. Après l’expérience, il est presque impossible de tirer à nouveau du plaisir d’un jeune Bordeaux. D’autre part, en voyant la hausse rapide des prix des millésimes récents, vous paierez beaucoup plus pour eux que pour n’importe lequel des vins matures sur le marché.