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Bordeaux

1982 por James Suckling

La añada 1982 en Burdeos cambió el mundo del vino y mi vida. Fue la primera añada que probé en barrica como joven escritor de vinos que trabajaba para la revista estadounidense The Wine Spectator, y me sorprendió lo magnífica que podía ser la calidad de un tinto joven en barrica.

Recuerdo las primeras muestras de barricas que probé en el verano de 1983 en Château Prieuré-Lichine con el fallecido autor y enólogo Alexis Lichine. Los vinos eran muy afrutados con taninos suaves y ricos. Parecían demasiado bebibles para un vino joven, pero Lichine, que tenía más de cuarenta años de experiencia catando vinos jóvenes, me dijo que los vinos eran "excepcionales" y "algunos de los mejores vinos jóvenes jamás producidos". .

Había invitado a algunos de sus amigos viticultores del Médoc a un almuerzo en su castillo después de la cata. Y seguía diciéndoles, incluidos Bruno Prats (entonces Cos d'Estournel), Anthony Barton (Léoville-Barton) y Jean-Eugène Borie (Ducru-Beaucaillou), que los escritores jóvenes como yo eran el futuro de la región y que tenían para hacerme entender que 1982 fue un gran año. Le molestó que el New York Times y otras revistas declararan que la nueva cosecha no era excepcional debido a su aparente facilidad de consumo temprano.

También fue una época en la que un abogado estadounidense, a mediados de la década de 1930, comenzó a escribir sobre vino a tiempo completo, creando un boletín llamado The Wine Advocate. Muchos dicen que Robert Parker construyó su carrera exaltando la grandeza de la cosecha de Burdeos de 1982, aunque obviamente hizo mucho más.

Más importante aún, la cosecha de 1982 marcó un gran cambio en la forma de producir Burdeos. Enfatizó la fruta madura y los taninos en los tintos, así como un nivel de alcohol ligeramente más alto y una acidez más baja o menos fuerte (pH más alto). Esto es lo que dio a los vinos una textura tan maravillosa o bebibilidad en su juventud.

Este fue un gran cambio con respecto a la mayoría de las cosechas anteriores a 1982, que producían vinos tánicos ásperos que necesitaban años o incluso décadas para suavizarse. La cosecha de 1982 se convirtió en una cosecha modelo para el Burdeos tinto en el futuro y, posiblemente, para el mundo del vino en general. Piense en todos los tintos afrutados que se producen hoy en día en todo el mundo, para bien o para mal. Los alcoholes son al menos dos, a veces tres o cuatro grados más altos. Los taninos son más fuertes pero más maduros. Y las acides naturales son más bajas. La capitalización (añadir azúcar al mosto de uva en fermentación para aumentar el alcohol) parece ser cosa del pasado.

“Los vinos jóvenes ahora son muy apetecibles”, dijo Alexander Thienpont, enólogo de Vieux-Château-Certan y Pin de Pomerol. Este último se ganó su reputación por su facilidad de consumo temprano. “Esto es lo que la gente espera hoy de un vino moderno. »

Creo que parte del cambio con el 1982 se debió a las condiciones de cultivo “California” de las que hablaba Bordelias en ese momento. El verano fue extremadamente caluroso y soleado. La cosecha fue cálida y prácticamente libre de precipitaciones. Los rendimientos de las uvas fueron elevados y muchas de las mejores fincas vinícolas producían más vino por hectárea de lo que habían fijado las autoridades francesas. De hecho, el fallecido Jean Pierre Moueix de Château Petrus siempre me dijo que la cosecha de 1982 habría estado al mismo nivel que la de 1945 o 1949 si los rendimientos hubieran sido menores.

Sin embargo, la experiencia de la temporada de cultivo y la cosecha de 1982 hizo que toda una nueva generación de viticultores de la región comprendiera la importancia de cosechar las uvas más tarde y más maduras. Desde el principio se dieron cuenta de que los críticos de vino como Parker y yo, así como los miembros del sector vitivinícola estadounidense, estábamos muy entusiasmados con los tintos de barril de 1982. También fue el inicio de la popularización de las mamparas de barrica utilizadas para comprar vinos.

 

El mercado americano fue el mayor mercado para comprar Burdeos de alta gama con la cosecha de 1982. Comenzó una década de intensas compras de Burdeos en los Estados Unidos, con consumidores comprando primer crecimiento y segundo crecimiento, así como Pomerols y Saint-Emilion. Los estadounidenses quedaron encantados con la jugosidad y la belleza del vino. También ganaban mucho dinero si mantenían los vinos vendidos más tarde. Por ejemplo, la mayoría de los crus de primer nivel se vendían a alrededor de 40 dólares la botella en 1983 como futuros y algunos ahora cuestan hasta 3.500 dólares la botella. Los precios de 1982 han bajado ligeramente, pero la apreciación de los precios a lo largo de 30 años es impresionante después de 30 años.

Lo mismo ocurre con la calidad de los vinos en su mayor parte. Tengo la suerte de beber los mejores 1982 con regularidad, y los mejores nunca dejan de sorprenderme con su fruta generosa y compleja y sus taninos maduros y pulidos. La variación de botellas puede ser un problema porque muchos de los grandes nombres han sido comprados, vendidos y almacenados en todo el mundo, pero en general es un placer beber un gran 1982. Y la cosecha siempre me recuerda mis inicios en el mundo del vino.

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Lo mejor de BORDEAUX 1982 VINTAGE - Recién probado por nosotros.

PRIMER VUELO :

Sociando Mallet 1982

Un bonito espectáculo de este eminente cru burgués que en nariz presenta una agradable mezcla de grosella negra, minerales y pimienta. Abre suavemente, un poco de humo, mucha fruta negra y muy buena concentración. Le falta un poco de peso en el paladar medio, pero se recupera con notas florales y cerezas rojas, para un final bastante sedoso y ligeramente sabroso que tiene una calma considerable. El vino probablemente esté a unos 5 años de su cenit debido a esta exposición. Se trata de un vino muy atractivo que ha evolucionado de forma impresionante. 91 puntos (3 votos por el vino del vuelo, 3 votos por el segundo puesto)

Castillo La Laguna 1982

Aroma ligeramente más borgoñón, cerezas, caza, tierra y ciruelas, ácidos maduros bien integrados, se abre con cierta exuberancia bien contenida y, efectivamente, los taninos son bastante suaves. En el centro del paladar se encuentran regaliz y suelo de bosque, trufa negra, y con el plato mostró especialmente su vigor. Hay pimienta y un poco de especias al final, es un vino que probablemente se mantendrá en este nivel otros 5 años, tal vez más, pero que probablemente se haya estancado. 90 puntos (5 votos por el vino del vuelo, 2 votos por el segundo puesto)

Castillo Haut Batailley 1982

Una curiosa combinación de aceitunas y algunas notas de caramelo, con confitería de frutas en nariz, se abre con buena textura, acidez sorprendentemente vivaz, taninos suaves y secos, un agradable impulso en el medio del paladar, grosellas y cerezas emergen a medida que avanza hacia el final, con una elegancia ahumada. Hay grafito de Burdeos en todo este vino, que se mantiene estructuralmente sólido, pero definitivamente es un "vino de encuentro" y en sí mismo, un poco plano en la copa con el tiempo. No veo cómo esto mejorará. Sin embargo, tampoco he detectado signos de decadencia. 88-89 puntos (3 votos por el vino del vuelo, 1 voto por el segundo puesto)

 

SEGUNDO VUELO

Castillo Lagrange 1982

Un poco de té y canela, así como algunas bayas maduras, caracterizan la nariz algo recalcitrante. Un poco seco en boca, especialmente en el paladar medio, aunque hay algunas notas atractivas de chocolate, higos y cerezas. Era relativamente elegante con un acabado bastante suave. Este es un buen vino para Lagrange (aunque el 83 de esta propiedad es más fuerte) y ciertamente está en su apogeo, o tal vez apenas lo haya pasado. 87 Puntos (1 voto por el vino del vuelo, un voto por el segundo puesto)


Castillo Léoville Poyferre 1982

Es un vino de gran finura en nariz, floral, con notas minerales y carnosas que se fusionan armoniosamente. Hay notas iniciales de cassis, cassis y frutos rojos, con una encantadora y sensual vivacidad redondeada. A pesar de la riqueza obvia de la mitad del paladar, hay un equilibrio y una elegancia convincentes en todas partes. Aquí también hay más fruta negra, quizás un poco de castaña, taninos crujientes y un agarre maravilloso. Este es un vino que afirma la vida, con mucha vida y desarrollo por venir. Es una alegría disfrutar el día de hoy. 93 Puntos+ (1 voto por el vino del vuelo, cinco votos por el segundo puesto)


Castillo Léoville Las Cases 1982

Este siempre ha sido un vino testarudo, reacio a renunciar a sus encantos subyacentes. Finalmente parece ceder, ofreciendo aromas de regaliz, cerezas negras y frutos secos. Algo de setas y trufas en la salida, tiene una acidez relativamente baja, con intensidad evolutiva y longitud magnífica. Moras y ciruelas hacia el final de un vino que todavía parece luchar con sus vínculos tánicos, y busca desarrollar la personalidad multifacética que sus elementos subyacentes parecen sugerir que está por llegar. Si deja de arder y comienza a brillar, lo que quizás apenas comienza a sugerirse, este vino fácilmente subirá varios niveles. 94 puntos (3 votos por el vino del vuelo, dos votos por el segundo puesto)


  Castillo Gruaud Larose 1982

Simplemente un hermoso vino, hierbas, cerezas rojas y especias, arremolinándose atractivamente en el bouquet. En todo momento hay tentadoras capas de complejidad, aceitunas verdes, ciruelas ácidas, cerezas, tabaco, taninos suaves y una acidez deliciosamente integrada. Hay pimientos y chocolate en el paladar medio, gran concentración y una sedosidad sexy que nunca deja de atraerte. Hay trufas y un maravilloso núcleo de fruta que chapotea en la boca en un final vivaz, duradero, pronunciado, con acento ligeramente salado. Es un vino extraordinario, con mucha vida por delante. 96 puntos (7 votos para el vino del vuelo, 3 votos para el segundo puesto)

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Parhaat viinit 1982 vuodelta

Mimi Tb Tuottaja Sijainti
1 Château Latour 100 Château Latour Bordeaux, Ranska
2 Lafleur 100 Château Lafleur Bordeaux, Ranska
3 La Mission Haut Brion 100 Château La Mission Haut-Brion Bordeaux, Ranska
4 Le Pin 99 Le Pin Bordeaux, Ranska
5 Château Mouton-Rothschild 99 Château Mouton-Rothschild Bordeaux, Ranska
6 Pétrus 99 Château Pétrus Pomerol, Ranska
7 Lafite-Rothschild 99 Château Lafite-Rothschild Bordeaux, Ranska
8 Cheval Blanc 99 Château Cheval Blanc Bordeaux, Ranska
9 Château Haut-Brion 99 Château Haut-Brion Bordeaux, Ranska
10 Dom Pérignon P3 99 Moët & Chandon Champagne, Ranska
11 Krug Clos du Mesnil 99 Krug Champagne, Ranska
12 Chevalier-Montrachet 99 Domaine Leflaive Burgundy, Ranska
13 L'Eglise-Clinet 99 Château L'Eglise-Clinet Bordeaux, Ranska
14 Château Margaux 98 Château Margaux Bordeaux, Ranska
15 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 98 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Bordeaux, Ranska
16 Barolo Monfortino Riserva 98 Giacomo Conterno Piedmont, Italia
17 Chateau Certan de May 98 Château Certan de May Bordeaux, Ranska
18 Cristal Rosé 98 Louis Roederer Champagne, Ranska
19 R.D. Bollinger 98 Bollinger Champagne, Ranska
20 Bâtard-Montrachet 98 Domaine Leflaive Burgundy, Ranska
21 La Mission Haut Brion Blanc 98 Château La Mission Haut-Brion Bordeaux, Ranska
22 Cuvée Madame 98 Château Suduiraut Bordeaux, Ranska
23 Meursault Charmes 98 Domaine des Comtes Lafon Burgundy, Ranska
24 Dom Pérignon 97 Moët & Chandon Champagne, Ranska
25 Cristal 97 Louis Roederer Champagne, Ranska
26 Krug Vintage 97 Krug Champagne, Ranska
27 Château Cos d'Estournel 97 Château Cos d'Estournel Bordeaux, Ranska
28 Château de Figeac 97 Château de Figeac Bordeaux, Ranska
29 Château Palmer 97 Château Palmer Bordeaux, Ranska
30 Chateau Ducru-Beaucaillou 97 Château Ducru-Beaucaillou Bordeaux, Ranska
31 Trotanoy 97 Château Trotanoy Bordeaux, Ranska
32 Sir Winston Churchill 97 Pol Roger Champagne, Ranska
33 Montrachet 97 Domaine des Comtes Lafon Burgundy, Ranska
34 Grand Vintage Collection 97 Moët & Chandon Champagne, Ranska
35 Comtes de Champagne 97 Taittinger Champagne, Ranska
36 Blanc de Blancs Vintage 97 Billecart-Salmon Champagne, Ranska
37 Batard-Montrachet 97 Domaine Ramonet Burgundy, Ranska
38 Meursault-Perrières 97 Coche Dury Burgundy, Ranska
39 Champagne Charlie 97 Charles Heidsieck Champagne, Ranska
40 Dom Pérignon Oenothèque Rosé 97 Moët & Chandon Champagne, Ranska
41 Clos du Mesnil Vinothèque 97 Krug Champagne, Ranska
42 Carruades de Lafite 97 Château Lafite-Rothschild Bordeaux, Ranska
43 Château de Rayne Vigneau 97 Château de Rayne Vigneau Bordeaux, Ranska
44 Château Certan-Giraud 97 Château Certan-Giraud Bordeaux, Ranska
45 Salon 96 Salon Champagne, Ranska
46 Château Gruaud-Larose 96 Château Gruaud-Larose Bordeaux, Ranska
47 Cuvée Nicolas-François Billecart 96 Billecart-Salmon Champagne, Ranska
48 Dom Pérignon Rosé 96 Moët & Chandon Champagne, Ranska
49 Krug Collection 96 Krug Champagne, Ranska
50 Château Grand-Puy-Lacoste 96 Château Grand-Puy-Lacoste Bordeaux, Ranska
51 Château Haut-Brion Blanc 96 Château Haut-Brion Bordeaux, Ranska
52 Château Canon 96 Château Canon Bordeaux, Ranska
53 Barolo Falletto di Serralunga 0 Bruno Giacosa Barolo, Italia
54 Pavie 96 Château Pavie Bordeaux, Ranska
55 Montrachet 96 Domaine de la Romanée-Conti Burgundy, Ranska
56 Latour-à-Pomerol 96 Château Latour-à-Pomerol Bordeaux, Ranska
57 Brut Millésimé 96 Charles Heidsieck Champagne, Ranska
58 Richebourg 96 Henri Jayer Burgundy, Ranska
59 Barbaresco Santo Stefano 96 Bruno Giacosa Barolo, Italia
60 Romanée Conti 96 Domaine de la Romanée-Conti Burgundy, Ranska
61 Hermitage 96 Domaine Jean-Louis Chave Rhône, Ranska
62 Vintage Port 96 Niepoort Douro, Portugali
63 Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon 96 Dunn Vineyards Napa Valley, Yhdysvallat
64 Dom Ruinart Rosé 96 Ruinart Champagne, Ranska
65 Hill of Grace 96 Henschke Eden Valley, Australia
66 Vosne-Romanée Cros Parantoux 96 Henri Jayer Burgundy, Ranska
67 Cuvée William Deutz Rosé 96 Deutz Champagne, Ranska
68 Blanc de Blancs 96 Pol Roger Champagne, Ranska
69 Diamant Blue 96 Heidsieck & Co Monopole Champagne, Ranska
70 Vintage Port 96 Quinta do Noval Douro, Portugali
71 Dom Ruinart 96 Ruinart Champagne, Ranska
72 Bienvenue-Batard-Montrachet 96 Domaine Leflaive Burgundy, Ranska
73 Dom Pérignon Oenothèque 96 Moët & Chandon Champagne, Ranska
74 Flacon D'Exception 96 Pommery Champagne, Ranska
75 Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 96 Pol Roger Champagne, Ranska
76 Brut Millésimé 96 Alfred Gratien Champagne, Ranska
77 Château Clerc Milon 96 Château Clerc Milon Bordeaux, Ranska
78 Château Petit-Village 96 Château Petit-Village Bordeaux, Ranska
79 Chateau La Tour Haut Brion 96 Château La Tour Haut-Brion Bordeaux, Ranska
80 Barbaresco Bricco Asili 96 Ceretto Piedmont, Italia
81 Château Meyney 96 Château Meyney Bordeaux, Ranska
82 Château Poujeaux 96 Château Poujeaux Bordeaux, Ranska
83 Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 96 Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse Bordeaux, Ranska
84 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 96 Louis Jadot Burgundy, Ranska
85 Montrachet 96 Louis Jadot Burgundy, Ranska
86 Bienvenues Batard Montrachet 96 Domaine Étienne Sauzet Burgundy, Ranska
87 Léoville-Las Cases 95 Château Léoville-Las Cases Saint-Julien, Ranska
88 Chateau Lynch-Bages 95 Château Lynch-Bages Pauillac, Ranska
89 Château Calon Ségur 95 Château Calon-Ségur Bordeaux, Ranska
90 Montrose 95 Château Montrose Bordeaux, Ranska
91 Vieux Chateau Certan 95 Vieux Château Certan Bordeaux, Ranska
92 Château La Conseillante 95 Château La Conseillante Bordeaux, Ranska
93 Unico 95 Bodegas Vega Sicilia Ribera el Duero, Espanja
94 Piper-Heidsieck Brut Sauvage 95 Piper-Heidsieck Champagne, Ranska
95 d'Yquem 95 Château d'Yquem Bordeaux, Ranska
96 Clos des Goisses 95 Philipponnat Champagne, Ranska
97 Sori Tildin 95 Gaja Barbaresco, Italia
98 Chateau Leoville-Barton 95 Château Leoville-Barton Bordeaux, Ranska
99 Château Sociando Mallet 95 Château Sociando Mallet Bordeaux, Ranska
100 Echezeaux 95 Henri Jayer Burgundy, Ranska
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