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La plus grande dégustation de vins de Bordeaux de cette année dans le fantastique millésime 2000 a été organisée par Philipson Wine à Copenhague à la fin du mois d’avril 2003. Et il s’est avéré être excellent. Voici les vins dégustés, un par un :
Château Lynch Moussas est en pleine ascension en termes de qualité. C’était un vin délicieux et agréable avec des fruits et des tanins bien intégrés. Commencé un peu rustique et énervé, mais cela a disparu très rapidement. Ce vin s’améliorera sûrement après un certain temps. 90p.
Château Grand Puy Ducasse et Château Talbot manquaient peut-être un peu plus de puissance dans leurs canons, mais ils compensent très bien, avec des fruits mûrs sucrés partout, et de l’élégance et de la finesse. 89-90p.
Le Château d’Issan était presque aussi beau que Lascombes, mais ici nous avons eu un vin de l’école traditionnelle. Doux et incroyablement attrayant. 91p.
Château Lascombes semble bien parti pour retrouver la gloire. Sophistiqué avec des « marches » élégantes et gracieuses, des fruits aromatiques et délicieusement mûrs en parfait mariage avec des tanins soyeux. Très long arrière-goût. Vin joli et fascinant dans un style moderne. 91+p.
Château Beychevelle est bien connu pour son vin élégant et plein de finesse. Au millésime 2000, c’est beau mais léger. Pour moi, j’aurais souhaité un vin plus intense et concentré, mais ce n’est pas parce que je vais remplacer Julia Roberts par Arnold Schwarzenegger. 90p.
Le Château Cos d’Estournel défendait joliment les « couleurs » de Saint-Éstephe. Pas aussi raffiné et multidimensionnel que Montrose, mais l’intensité, la profondeur et la complexité de ce vin étaient vraiment exceptionnelles. Extrêmement bien mérité 94+p.
Le Château Figeac était légèrement marqué par des arômes végétaux. Le Cabernet Franc a le même goût quand il est jeune. Quoi qu’il en soit, fruits de baies splendides, intenses et crémeux, vin corsé et raffiné avec une belle structure. Il faudra un certain temps pour l’améliorer. 92p.
Le Château Gruaud Larose a énormément impressionné. Il était très fort et robuste avec beaucoup de cerises sucrées, crémeuses et concentrées, de mûres et de cassis. L’équilibre, la complexité et la profondeur de ce vin étaient tout simplement extraordinaires. Un œil de bœuf, qui assure 20-30 ans de plaisir agréable. 95p.
Château Lynch Bages est un favori de nombreux amateurs de vin et à juste titre. Ce n’est pas si souvent que vous obtenez un vin aussi généreux avec des fruits succulents et de grande classe. Au millésime 2000, il était incroyablement savoureux, bien équilibré et avec des tanins soyeux. Il se conservera facilement dans 20 ans. Mon vote est de 93p.
Château Montrose a toujours été l’un des vins les plus constants et classiques de Bordeaux. Au millésime 2000, il était si sublime, si sophistiqué, si aromatique et si succulent, qu’il a fallu un certain temps pour digérer toutes les nuances et les finesses de ce vin. Il a rempli ses promesses de l’échantillon de fût complètement et plus encore. Ce vin est un chef-d’œuvre à apprécier pendant 25-35 ans. La Lafite de Saint-Estèphe. 96+p.
Château Ducru Beaucaillou était un gros vin gras, sapé et puissant. Pas aussi succulent et crémeux que celui de Gruaud Larose. Si l’équilibre se maintient, nous nous attendrons à plus de friandises de ce vin. 93p.
Château Clinet a toujours eu le potentiel d’être l’un des meilleurs vins de Pomerol, mais malheureusement ce vin impressionne rarement. Au millésime 2000, il avait un goût de fruits sucrés et bonbons, était assez complexe et bien défini, mais manquait manifestement d’extravagance et d’intensité que l’on retrouve dans beaucoup d’autres vins de ce millésime. Seulement 90-91p ici.
Château Léoville Barton était comme toujours un Bordeaux classique avec des lignes pures, beaucoup de baies succulentes, très nuancé et équilibré exemplaire. Ce fut un grand plaisir de rencontrer ce vin, qui dure facilement au moins 25 ans. 95+p.
Château Pichon Comtesse a montré une très grande classe. Fort et puissant, mais aussi avec de nombreux éléments élégants, raffinés et fineux. Structure très nuancée et dense. 95p.
Une fois de plus, Château Palmer a prouvé qu’il fait partie de l’élite absolue de Bordeaux. Le vin 2000 est si sophistiqué et raffiné, et a tellement de facettes à montrer, que vous sautez de joie. Les baies sucrées et le tanin dans un emballage soyeux et doux ont ajouté une élégance et une complexité incroyables. Pure extravagance à 96+p.
Quand j’ai goûté Château Léoville Las Cases 2000, je me suis demandé, si ce vin pouvait correspondre à 1.Crus. C’est presque le cas! Avec une telle richesse de nuances, de concentration, de profondeur et de longueur, ce vin peut conquérir le monde entier. Un chef-d’œuvre pendant 30-40 ans se trouvait dans la cave. Jean-Hubert Delon poursuit de la manière la plus exemplaire l’éminent travail viticole de son père. 98p.
Le vin incontestablement le plus gracieux et élégant de Pomerol, Château La Conseillante, n’a pas déçu. Léger mais très raffiné. Incroyablement belle harmonie entre le fruit et le tanin, et finale ronde et joyeuse. 94p.
Le très puissant et fort Château L’Evangile offrait des truffes et des mûres douces en grande quantité, ainsi qu’un arrière-goût extrêmement long. Ce vin n’était pas le plus facile à se faire des amis, mais il viendra plus tard. Attendez encore 10-12 ans. Provient de la même « source » que Lafite. 94+p.
Donc Château Lafite. Une légende, le meilleur vin du monde et le perfectionnisme au niveau fantôme. Ici, les sens passaient à la vitesse supérieure afin de captiver tous ces feux d’artifice de nuances que possède ce vin. Ce vin est la véritable essence de Bordeaux – il est unique et non imitable. 100p!
Château Mouton Rothschild avait un parfum trop délicieux de cassis et de mûres parfaitement mûrs, presque aristocratique. Le palais n’était cependant pas du même niveau, mais toujours dans la haute stratosphère. Ce vin a une bonne part d’extravagance et de qualité sublime. 97+p
Château Latour était assez différent des autres dégustés 1.Crus. Pourquoi? - En raison de son style moderne qui signifie beaucoup d’extrait, une concentration et une puissance énormes. Un loup déguisé en mouton. Est-ce que 30 ans suffisent horizontalement? 99p.
En plus des vins ci-dessus, plusieurs 2000 vins ont été dégustés à Bordeaux au printemps 2003 :
Château Cantelauze continue sans aucune hésitation dans le style sophistiqué et élégant. Fruit crémeux parfaitement mûr avec de forts senteurs de cerises noires, de mûres, de chocolat et de truffes, beaucoup de finesse, un équilibre exemplaire et une structure sensationnelle. C’est le meilleur millésime à ce jour pour cette propriété et le vin est un grand, grand gagnant. Pomerol classique à un niveau vertigineux. 94p.
Domaine de Chevalier 2000 a été un véritable crève-cœur. Très complexe et plein de finesse. Il y avait un bel arôme de myrtilles, de mûres et de cassis. Incroyablement sophistiqué et raffiné. C’est peut-être le meilleur millésime qu’Olivier Bernard ait jamais réalisé en gérant ce domaine (depuis 1983). 93+p.White
Domaine de Chevalier 2000 était aussi quelque chose de très spécial! Sublimement galbé, arôme sublime d’acacia, de poires et d’agrumes, sublime en bouche et sublime partout. C’était un magnifique travail du vin! 94p.
Après avoir été loué depuis 1985 à Sylvie & Jacques Guinaudeau, Château Lafleur est aujourd’hui 100% le leur. La tante de Jacques et propriétaire de Lafleur, Marie Robin, est décédée l’an dernier, et il a fallu lui vendre une autre propriété, Le Gay, afin de payer les droits de succession étonnamment élevés en raison de son décès. C’est un vin béni par Dieu fabriqué ici, sans astuces techniques de l’école moderne et basé sur la tradition. J’ai goûté Lafleur 2000 trois fois – mai 2001 (en fût), avril 2002 et avril 2003. Pour chaque année, il a gagné de plus en plus de nuances et de composants gustatifs, bien qu’il soit déjà très complet et sensationnel en 2001. Ici, le sol parle, et ce vin lie de manière fantastique puissance et finesse. C’est une délicatesse faite à la main de Jacques Guinaudeau d’une valeur de 100p!
Jean-Philippe Janouiex est aujourd’hui propriétaire de quatre domaines. Outre Château de Chambrun (1994) et Château Mouton (1997), deux autres sont arrivés. Château La Confession à Saint-Émilion (2001) et Château Le Conseiller (2002). La dernière propriété mentionnée est limitrophe de Mouton. Depuis le millésime 1999, il est responsable du Château La Croix St.Georges de la famille Janouiex (voisin Le Pin) et des 2000 hits du domaine. Fort et puissant, beaucoup de baies sucrées partout et incroyablement complexe. Ce vin a un style assez moderne mais n’a pas perdu le caractère du sol. 95p. Son propre de Chambrun avait un goût outrageusement délicieux et intelligent pour 92p, tandis que l’énergique et amical Mouton a obtenu 88p.
Dany et Michel Rolland ont organisé pour moi une dégustation très intéressante de leurs vins aux millésimes 2000, 2001 et 2002. Voici les notes de dégustation concernant le millésime 2000 :
Château Rolland Maillet était très divertissant avec des fruits crémeux et savoureux. 88p.
Le Château Bertineau-St.Vincent a eu bon goût en offrant des cerises douces et des bleuets. C’est un vin heureux, harmonieux et bien structuré, qui devrait être apprécié à partir de 2006 et 10 ans à venir. 88p.
Château Fontenil avait des fruits crémeux en grande quantité, une grande maturité et une longueur étonnante en bouche. Un vin de Fronsac de qualité supérieure et d’une délicatesse. 91p.
Le Défi de Fontenil, lot 00 (2000), est Vin de Table. Il provient de cette partie du vignoble (100% Merlot issu de vieilles vignes), recouverte de bâches en plastique noir afin d’éviter la pluie. Ce n’était pas acceptable pour l’INAO – ils ont qualifié l’action d’illégale et ont déclassifié le vin. Mais ce Vin de Table était superbe. Plus concentré et plus complexe que Fontenil lui-même ! 92p.
Le Château Le Bon Pasteur a répondu à toutes les attentes. Très aromatique et intense, de nombreuses couches de fruits crémeux et une longueur étonnante en bouche. Un vin de Pomerol dense et bien équipé, et une vraie délicatesse. 94+p.
SAINT-ÉMILION 2000 - P.G.C.CS et G.C.Cs
A Saint-Émilion, tout le monde discute, si millésime 2000 est meilleur que 1998. Ce dernier est considéré comme le meilleur millésime dans ce domaine depuis 1982. J’ai pris rendez-vous avec de nombreuses bouteilles du millésime 2000 en avril 2003 pour trouver la vérité.
Précisément comme dans d’autres parties de Bordeaux, les conditions météorologiques à Saint-Émilion ont été extrêmement avantageuses en août et septembre, et il en a résulté un Merlot merveilleusement mûr et un Cabernet Franc tout aussi mûr. Mais contrairement à 1998, où août était tropicalement chaud et avait une humidité désertique élevée, août 2000 a été très sec et avec une humidité confortablement faible. Septembre 1998 a commencé avec un peu de pluie mais s’est terminé avec un temps chaud et ensoleillé, tandis que septembre 2000 a connu un temps agréable et chaud et presque sans pluie au cours des trois premières semaines.
1998 a été plus facile à récolter en raison du processus de maturation homogène des raisins, tandis que 2000 a nécessité un temps de récolte très précis en raison d’une maturation plus longue et moins homogène. Il s’agissait clairement d’observer que plusieurs endroits en rive droite avec de l’argile dans le sous-sol, où les raisins semblaient parfaitement mûrs, mais pas du point de vue physiologique. Les tanins n’étaient pas vraiment mûrs et il fallait attendre, jusqu’à ce que les fruits et les tanins deviennent harmonieux.
La différence entre ces deux millésimes réside principalement dans les fruits – 1998 goûts de framboises, de cassis et de fruits rouges, tandis que 2000 goûts de mûres, bleuets et cerises noires. L’intensité du fruit, la profondeur et la concentration sont presque les mêmes pour les deux millésimes. Le millésime 2000 semble avoir un peu plus de nuances et aussi plus d’intensité et plus d’arômes. Mais 1998 est un peu en avance sur 2000, quand on parle de race.
Il y avait beaucoup d’heureux propriétaires aux yeux brillants à Saint-Émilion dans la deuxième partie de septembre 2000. Hubert de Bouard du Château Angelus, Premier Grand Cru Classé, venait de terminer la récolte du Merlot avec 14-14,5% d’alcool potentiel et était extrêmement joyeux. Il a dit - « Je n’ai jamais vu quelque chose comme ça ».
Monsieur Duffau-Lagarrosse, que j’ai rencontré lors de la dégustation de 12 Premier Grands Crus Classés au Château Figeac, était également très satisfait des premiers résultats de l’année 2000. S’il sera meilleur que le légendaire 1990 de Beauséjour Duffau, il était beaucoup trop tôt pour le dire, car en 1990 tout s’est parfaitement déroulé en même temps (météo, maturité et concentration) de manière rarement vue.
Lors de ma visite au Château Corbin, Grand Cru Classé, j’ai rencontré la propriétaire depuis 1999, Anabelle Cruse Bardinet, qui était un grand sourire : « Le tout a l’air incroyablement beau et 2000 n’est que mon deuxième millésime ici. Le merlot est formidable mais le cabernet franc ressemble à un million », a-t-elle déclaré. Sa tante de 90 ans n’a pas pu résister à la tentation, alors elle a garé sa voiture près du vignoble et a marché heureuse et satisfaite entre les rangées de vignes, pleines de raisins sains et beaux. Le millésime 2000 a évidemment apporté le meilleur de la nature humaine, car la tante n’est normalement pas aussi mobile!
Mais je n’oublierai probablement jamais un voyage fascinant avec François Mitjavile (Tertre Roteboeuf) le 29 septembre 2000. Nous avons roulé dans sa voiture dans tous les sens à Saint-Émilion et dans les environs, et avons fait des arrêts à plusieurs endroits. Il est allé vers les vignes de plusieurs vignobles et m’a expliqué pourquoi les raisins auraient dû être cueillis ou ont été cueillis trop tôt ou auraient dû rester sur les vignes pendant quelques jours de plus. Ses propres vignobles, Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes, ont bien sûr été vendangés au bon moment, ce qui a permis d’obtenir une qualité exceptionnelle des deux vins.
Dégustation à l’aveugle à nouveau - les bouteilles sont classées par ordre alphabétique, mais les verres à vin ne le sont pas!
Classes Premier Grand Cru 2000
Lors de la dégustation à l’aveugle de 2000 P.G.C.C au Château Figeac en avril 2003, il était évident de voir à quel point ce millésime est merveilleux et remarquable. Voici les vins dégustés par ordre de préférence :
Château Cheval Blanc – montre beaucoup de bleuets, de mûres et de cerises noires. Tanin soyeux et doux et magnifique douceur des fruits. Une profondeur magnifique, des nuances et un raffinement incroyablement nombreux combinés à une longueur fantastique en bouche. C’est un vin magistral, qui ravira les vins plus bas dans 3-4 décennies, en raison de son équilibre exceptionnel. 98 à 99 p.
Château Canon – une très grande surprise et une preuve, que le gérant de cette propriété, John Kolasa, a enfin tout sous contrôle. Fruit dense, crémeux et succulent avec un arôme épais et intense de myrtilles et de mûres, extrêmement nuancé et avec une finesse pure. Un vin fabuleux et sophistiqué, qui vous fait crier de joie. 96+p.
Château Pavie – rouge encre, cerises foncées, beaucoup d’extrait et style moderne. Il est très concentré, corsé et long en bouche. Posséder des fruits incroyablement savoureux avec une douceur magnifique. Ne semble pas du tout exagéré, ce que je craignais en le goûtant en mai 2001. Un vin d’une beauté saisissante qui brisera de nombreux cœurs de vin dans les années à venir (20-25 ans) et videra de nombreuses poches d’argent bien garnies à une vitesse express. Avec 1998, c’est une belle paire incroyable. 96p.
Château Angelus – est sophistiqué au nez, extrêmement corsé, avec finesse et raffinement. Baies noires en grande quantité et arrière-goût long qui dure 30 secondes. Conserve son style à merveille et représente avec Pavie la génération moderne des vins de Saint-Émilion. 95p.
Château Beau-Séjour Becot – vin bien fait avec de nombreux bleuets, mûres et cerises noires. Il est incroyablement aromatique et savoureux, corsé et complexe, et avec un long arrière-goût. C’est un vin sublime, qui pour cette propriété est un autre pas en avant en qualité, après le magnifique 1998. 95p.
Château Beauséjour Duffau – baies noires aromatiques, magnifiquement composées, longueur fine et équilibre remarquable. C’est un vin très élégant de l’école traditionnelle et un autre exemple de l’apparence très stable de cette propriété à travers de nombreuses années. C’est un délice à apprécier pendant au moins 20 ans. 94p.
Château Clos Fourtet – couleur foncée, baies très mûres, moyennement plein, belle intensité de fruits. Posséder une splendide harmonie entre le fruit et le tanin. Ce vin très bien fait est plus danseuse de ballet que haltérophile, ou dit en d’autres termes; tout en finesse. 93p.
Château Magdelaine – présente un nez profond et intense de baies mûres (mûres et cerises), subtil et avec beaucoup de finesse, une structure exquise et un équilibre exemplaire. Ce vin montre beaucoup de style splendide pur et de classe. Très classique pour le quartier et se conservera avec aisance pendant au moins 20 ans de plus. 93p.
Château Figeac – légèrement marqué par des arômes végétaux – Cabernet Franc a le goût de cette fraîcheur quand il est jeune – mais splendide, intense et crémeux, corsé et raffiné avec une belle structure. Il faudra un certain temps pour l’améliorer. 92p.
Château La Gaffeliere – rappelle beaucoup Beauséjour Duffau en ce qui concerne les fruits, mais n’est pas si bien assemblé et classique. Quoi qu’il en soit, c’est un vin impeccable et impressionnant. 92p.
Château Trottevieille – acidulé mais signifiait positivement. Il a un goût un peu décousu, mais possède une bonne longueur et une belle concentration de baies noires. Ce vin est-il en phase de transition vers quelque chose de mieux? Nous verrons. Pour l’instant, je préfère clairement le fabuleux 1998 de cette propriété. 89-90p.
Château Belair – a un corps moyen, des fruits de baies intenses et délicieux de type épicé et succulent, une structure fine et une longueur. Peut-être un peu trop démodé dans le style, mais c’est certainement le meilleur vin que j’ai goûté de cette propriété depuis 1982. 89+p.
45 Grands Crus Classés sont prêts à être dégustés à l’aveugle !
45 Grands Crus Classés ont été dégustés à l’aveugle au Syndicat Viticole de Saint-Émilion en avril 2003. Il y a eu de très belles surprises. Voici les meilleurs vins :
L’un de mes préférés était le Château Troplong Mondot, avec qui je n’ai pas eu de bonnes relations, car les vins de cette propriété m’ont déçu plusieurs fois auparavant. Mais 2000 Troplong Mondot a pris une revanche bien méritée. Baies noires (myrtilles et mûres) au nez, incroyablement aromatiques, profondes et complexes. Grande puissance et longueur. Un vin riche et fabuleux, qui mérite amplement d’applaudissements. 94-95p.
C’était Château Tertre Daugay aussi ! Ce domaine a le même propriétaire que La Gaffeliere, mais en 2000, il semble que « petit frère » a battu grand frère de loin. Il y a beaucoup de fruits sucrés, aromatiques et intenses, bien intégrés avec des tanins doux, un équilibre étonnant et une grande richesse de nuances. Extrêmement délicieux. 94-95p.
Château Bellevue appartenait aussi aux vainqueurs du jour et m’a affaibli les genoux. 2000 est le premier millésime sous la direction de Nicolas Thienpont et la nouvelle étoile filante du firmament viticole bordelais au sein du conseil, Stéphane Derenencourt. Tous deux travaillent également ensemble chez Pavie Macquin. Leurs débuts ici sont tout simplement KO. Vin très sapé et savoureux avec une complexité splendide, sophistiqué et avec de nombreuses facettes. Des baies crémeuses partout et un long arrière-goût. Style moderne et vivant. Bien mérité 94+p.
Château Fonroque a produit un vin super-duper, plein de fruits incroyablement aromatiques avec une succulence remarquable, un équilibre exemplaire et des friandises en bouche. Peut-être le meilleur Fonroque de tous les temps! 93p.
Château Cadet Piola reste ferme par le style traditionnel et il a payé confortablement en 2000. Délicat et raffiné, extrêmement élégant et complexe, et magnifiquement formé. Un vin délicat avec vengeance! 92p.
S’ensuivit le brillant et masculin Château Grand Mayne avec son arôme incroyablement profond de baies noires mûres. Très concentré et avec une structure en fer. Vin splendide dans un style moderne. 91+p.
Château Corbin, dont on dit qu’il a presque le même sol que Cheval Blanc, est en forte hausse de qualité. Gouttes de framboise, fruits très succulents, crémeux, très savoureux et bien définis. Délicate, fine et d’une élégance pure. Une vraie délicatesse dans un style classique. 91p.
Château Laroze (90p) sentait extraordinairement délicieux les myrtilles et les cerises noires, le Château Pavie Macquin raffiné et intense (90p) était un peu arriéré, tandis que Château
Corbin Michotte (90p) a présenté un vin purement stylé, robuste et sensuel.
Château Cadet Bon, Château Bergat, Château Chauvin, Château La Clotte, Château Dassault, Château Fonplegade et Château Haut Sarpe étaient tout simplement délicieux, et ont reçu 89p vraiment bien mérités.
Château L’Arrosée, Château Balestard La Tonnelle, Château Berliquet, Château Clos de Jacobins, Château La Couspade, Château Faurie de Souchard, Château Grand Pontet, Château Larcis Ducasse, Château Laroque et Château Matras ont tous goûté délicieusement et il a été récompensé par 88-89p.
Château Cap de Mourlin, Château Clos St. Martin, Château Haut Corbin, Château Petit Faurie de Soutard et Château Yon Figeac peuvent vraiment être satisfaits avec 88p.
D’autres vins dégustés (non à l’aveugle) lors d’une visite à Saint-Émilion en avril 2003.
Tertre Roteboeuf, Grand Cru, est l’un des meilleurs vins de la région et aimé par de nombreux amateurs de vin pour son style flamboyant et sophistiqué. Les 2000 de cette propriété offraient beaucoup de cadeaux. Choisissez ce que vous voulez. Un vin incroyablement sensuel et incroyablement sophistiqué. 98+p.
Château Ausone Premier Grand Cru Classé est une vitrine pour lui-même. Depuis le millésime 1995, cette propriété est gérée personnellement par Alain Vauthier, avec Michel Rolland comme consultant. La qualité s’améliore de plus en plus. Le 2000 d’Ausone était un véritable feu d’artifice de nuances, incroyablement sophistiqué, d’une complexité fantastique et d’une longueur énorme. Pas de vin culturiste ici, ni un vin de catégorie légère! Un concurrent sérieux pour obtenir une note maximale à l’avenir, mais n’obtient « que » 98+p pour l’instant. Deuxième vin d’Ausone, la Chapelle d’Ausone impressionne par son attitude aromatique et savoureuse. Délicieuse gorgée à 89+p. les deux propriétés Grand Cru d’Alain Vauthier à Saint-Émilion; Château Moulin St. Georges et Château Fonbel, ont également connu un grand succès. Le complexe et bien taillé Moulin St.Georges a obtenu 88-89p, tandis que le succulent et tentant Fonbel a gagné 87p bien mérité.
VINS DÉGUSTÉS LE 1ER NOVEMBRE 2011 - COMMANDERIE DE BORDEAUX COPENHAGEN CHAPTER
Vol 1 – de Chambrun, Clos René, Corbin (seul Corbin était servi à partir d’une bouteille magnum)
Vol 2 – Clos de Marquis, Rauzan Gassies, Roc de Cambes, Talbot
Vol 3 – Beychevelle, Giscours, Monbousquet
Vol 4 – Pape Clément, Pichon Comtesse, Troplong Mondot
Vol 1
1. Rouge foncé, bord légèrement aqueux, nez élégant de myrtille, tanin mûr mais un peu énervé, se termine plutôt court sur l’arrière-goût. Dans l’ensemble assez bon vin mais c’était trop léger pour moi pour le millésime. Je suppose que c’était le Clos René, mais il s’est avéré que c’était Corbin de Saint-Emilion. La propriétaire de Corbin, Anabelle Cruse Bardinet, l’a acheté en 1999, a terminé la vinification du millésime 1998, donc 2000 était son deuxième millésime 100% propre. Elle m’a dit que Corbin n’avait pas montré son vrai potentiel au millésime 2000, en raison de la mauvaise forme du vignoble. 88p
2. Rouge foncé, myrtilles plus intenses au nez, structure bien équilibrée et fine et arrière-goût long. Goûte déjà très bien. Bel effort en effet pour le millésime. 90p. J’ai deviné Corbin ici mais c’était le Clos René de Pomerol.
3. Presque noir rouge. Facile à deviner avec son style moderne. Beaucoup de fruits soutenus par beaucoup de chêne, clairement bien extrait, équilibre et longueur splendides, assez vifs. J’ai deviné de Chambrun et c’était de Chambrun. Se conservera probablement pendant 5 à 10 ans de plus. 91p. Réalisé par Jean-Philippe Janouiex (Croix Mouton et La Confession).
Vol 2
1. Saveurs poussiéreuses, épicées et très spéciales au nez. Canneberges? Ne montrant pas grand-chose, trop jeune pour goûter. Bien équilibré et bien structuré. .89p. J’ai deviné le Roc de Cambes et c’était le Roc de Cambes des Côtes de Bourg. Je m’attendais à ce qu’il soit meilleur que sa montre actuelle.
2. Nez vraiment fin de mûres / myrtilles, très captivant, équilibre splendide, sapide, arrière-goût profond et long. J’étais à peu près sûr que c’était Talbot, mais je me suis trompé. Mais non, c’était Rauzan Gassies, cette éternelle sous-performante de la commune de Margaux et voisine de R.Segla. Quelle agréable surprise !! 93p.
3. Semblable au vin nr. 2 dans ce vol, mais légèrement moins intense au nez et en bouche. J’ai deviné Rauzan Gassies mais c’était Talbot de Saint-Julien. 93p.
4. Des trucs puissants, serrés, profonds et longs. Grande structure et style. Vin magnifique avec de grandes possibilités. Ma supposition était Clos de Marquis de Saint-Julien et une correcte. Bien joué! 94p.
Vol 3
1. Presque noir rouge. Nez très captivant de myrtille/mûre parfaitement mûr, structure profonde et solide, touche riche, sophistiquée, finesse. Magnifiquement équilibré. Arrière-goût long et ferme. Ce vin suinte de classe et de style classique bordelais. Giscours, pas vraiment, c’était Beychevelle de Saint-Julien. Cette bouteille était meilleure que celle que j’avais goûtée il y a cinq ans. Longue vie. 95p.
2. Presque similaire au vin nr.1 dans ce vol avec un peu moins de douceur fruitée. C’était quand même fabuleux. Deviné Beychevelle, mais c’était Giscours de la commune de Margaux. 95p.
3. Framboises, épicées, nettement dépassées par ces deux vins de beauté dans ce vol. Belle profondeur et concentration. Facile à deviner – Monbousquet de Saint-Emilion et c’était. 88p.
Vol 4
1. Saveurs poussiéreuses, très intenses et profondes pour le nez et le palais. Structure solide en fer, multiforme, équilibre et longueur étonnants. Vin très jeune mais montrant déjà ses formidables qualités. J’ai deviné Troplong Mondot, mais c’était incorrect. Il s’est avéré que c’était Pape Clément de Pessac-Léognan. 15-25 ans de plus. 96p.
2. Un vin incroyablement élégant, plein de finesse et de mouvements sophistiqués. Très élégant avec des fruits de baies noires enchanteurs. Grand, grand équilibre, grande longueur et arrière-goût caressant. Ce devait être Pichon Comtesse de Pauillac et j’avais raison. Puisse-t-il vivre éternellement ! Magnifique bouteille. 96+p
3. Très, très boisé, structure solide en fer, profonde, immensément concentrée (fruits noirs / myrtilles) et longue. De très nombreuses années à venir. J’ai deviné que Pape Clément et moi avions tort. C’était Troplong Mondot de Saint-Emilion. Super bouteille. 96p.