1982

Le millésime 1982 à Bordeaux a changé le monde du vin et ma vie. C’était le premier millésime que j’ai goûté en fût en tant que jeune écrivain de vin travaillant pour le magazine américain The Wine Spectator, et j’ai été étonné de voir à quel point la qualité d’un jeune rouge pouvait être magnifique en fût.

Je me souviens des premiers échantillons de fûts que j’ai dégustés durant l’été 1983 au Château Prieuré-Lichine avec le regretté auteur de vin et vigneron Alexis Lichine. Les vins étaient si fruités avec des tanins doux et riches. Ils semblaient trop buvables pour un vin jeune, mais Lichine, qui avait plus de quarante ans d’expérience dans la dégustation de jeunes vins, m’a dit que les vins étaient « exceptionnels » et « certains des plus grands vins jeunes jamais produits ».

Il avait invité quelques-uns de ses amis vignerons du Médoc à un déjeuner dans son château après la dégustation. Et il n’arrêtait pas de leur dire, parmi lesquels Bruno Prats (alors Cos d’Estournel), Anthony Barton (Léoville-Barton) et Jean-Eugène Borie (Ducru-Beaucaillou), que les jeunes écrivains comme moi étaient l’avenir de la région et qu’ils devaient me faire comprendre que 1982 était une grande année. Il était contrarié que le New York Times et d’autres magazines aient déclaré que le nouveau millésime n’était pas exceptionnel en raison de sa buvabilité apparemment précoce.

C’était aussi une époque où un avocat américain au milieu des années 30 a commencé à écrire à plein temps sur le vin, créant un bulletin appelé The Wine Advocate. Beaucoup disent que Robert Parker a construit sa carrière en prônant la grandeur du millésime 1982 de Bordeaux, bien qu’il ait évidemment fait beaucoup plus.

Plus important encore, le millésime 1982 a marqué un grand changement dans la façon dont Bordeaux a été produit. Il a souligné les fruits et les tanins mûrs dans les rouges ainsi qu’un niveau légèrement plus élevé d’alcool et une acidité plus faible ou moins forte – pH plus élevé. C’est ce qui a donné aux vins une texture si merveilleuse, ou une buvabilité dans leur jeunesse.

C’était un grand changement par rapport à la plupart des millésimes avant 1982 qui produisaient des vins durs et tanniques qui avaient besoin d’années, voire de décennies pour s’adoucir. Le millésime 1982 est devenu un millésime modèle pour Bordeaux rouge à l’avenir, et sans doute pour le monde du vin en général. Pensez à tous les rouges fruitiers qui sont produits aujourd’hui dans le monde – pour le meilleur ou pour le pire. Les alcools sont au moins deux, parfois trois ou quatre degrés plus élevés. Les tanins sont plus forts mais plus mûrs. Et les acidités naturelles sont plus faibles. La chapitalisation – ajouter du sucre au moût de raisin en fermentation pour augmenter l’alcool – semble appartenir au passé.

« Les vins jeunes sont tellement buvables maintenant », a déclaré Alexander Thienpont, le vigneron du Vieux-Château-Certan et du Pin de Pomerol. Ce dernier a fait sa réputation sur la buvabilité précoce. « C’est ce que les gens attendent d’un vin moderne aujourd’hui. »

Je crois qu’une partie du changement avec le 1982 était due aux conditions de croissance « californiennes » dont parlaient les Bordelias à l’époque. L’été a été extrêmement chaud et ensoleillé. La récolte a été chaude et surtout exempte de précipitations. Les rendements en raisins étaient élevés, bon nombre des meilleures propriétés viticoles produisant plus de vin par hectare que ce que les autorités françaises avaient fixées. En fait, feu Jean Pierre Moueix du Château Petrus m’a toujours dit que le millésime 1982 aurait été au même niveau que le millésime 1945 ou 1949 si les rendements avaient été inférieurs.

Pourtant, l’expérience de la saison de croissance et des vendanges en 1982 a fait comprendre à toute une nouvelle génération de vignerons de la région l’importance de cueillir les raisins plus tard et plus mûrs. Ils ont compris très tôt que les critiques de vin tels que Parker et moi-même, ainsi que les membres du commerce du vin américain, s’enthousiasmaient tant pour les rouges de 1982 en fût. C’est aussi le début de la popularisation des partitions de barriques utilisées pour acheter des vins.

Le marché américain a été le plus grand marché pour acheter Bordeaux haut de gamme avec le millésime 1982. Il a commencé une décennie d’achats intenses de Bordeaux aux États-Unis, les consommateurs achetant la première croissance et la deuxième croissance ainsi que les Pomerols et Saint-Emilion. Les Américains se sont régalés de la jutosité et de la beauté du vin. Ils gagnaient aussi beaucoup d’argent s’ils conservaient les vins vendus plus tard. Par exemple, la plupart des premières crus se vendaient environ 40 $ la bouteille en 1983 sous forme de contrats à terme et certaines coûtent maintenant jusqu’à 3 500 $ la bouteille. Les prix pour 1982 sont maintenant en légère baisse, mais l’appréciation des prix sur 30 ans est impressionnante après 30 ans.

Il en va de même pour la qualité des vins pour la plupart. J’ai la chance de boire régulièrement du top 1982, et les meilleurs ne cessent de m’étonner avec leurs fruits généreux et complexes et leurs tanins polis et mûrs. La variation de bouteille peut être un problème parce que beaucoup de grands noms ont été achetés, vendus et stockés partout dans le monde, mais dans l’ensemble, c’est un régal de boire un grand 1982. Et le millésime me rappelle toujours mes débuts dans le monde du vin

James Suckling écrit et déguste du vin depuis plus de 30 ans. Il a travaillé pendant 28 ans en tant que rédacteur en chef du magazine américain sur le vin The WIne Spectator, et en juillet 2010, il est parti pour lancer son propre site Web www. jamessuckling.com et société d’événements viticoles. Il est également rédacteur en chef du groupe Asia Tatler avec des magazines de luxe dans la région, notamment à Hong Kong, en Chine, à Singapour, en Thaïlande, à Taïwan, aux Philippines et en Malaisie. Sa spécialité est l’Italie et Bordeaux, mais il aime déguster et découvrir des vins du monde entier. Sa dernière grande aventure viticole a été la dégustation de 57 millésimes de Château Petrus dans les Hamptons, mais il a également aimé partager de grands Barolos de Bruno Giacosa, Roberto Vorezio et Giacomo Conterno avec des amateurs de vin à Séoul.

par James Sucking

Le beau temps printanier a donné lieu à une nouaison rapide, suivie d’un été classique et d’un début d’automne chaud. Cependant, il y avait peu de récolte verte à l’époque, de sorte que la récolte résultante était énorme. Le Pinot Noir est très sensible à la production élevée et, malgré les conditions de croissance idéales, cela a affecté le caractère du millésime. Les vins rouges étaient légers et offraient un plaisir de boire immédiat au début de leur vie; les blancs ont fait beaucoup mieux parce que le Chardonnay est moins sensible aux niveaux de culture élevés. Les meilleurs climats pourraient encore réserver quelques surprises.

 Rapport de millésime Champagne par Salon / Départ tardif de la végétation, bien qu’avec des conditions climatiques extrêmement favorables, les vignes se sont développées sans accroc. Pour toutes les variétés, émergence de grappes très fines. Bien que les vignes n’aient pas produit depuis deux ans, elles ont donné le meilleur d’elles-mêmes. Bonne maturité de la récolte grâce au superbe ensoleillement de septembre. Les vendanges ont débuté les 17 et 20 septembre selon le cépage et le vignoble. Les Chardonnays sont bien équilibrés, très fins et élégants.

Australie / Barossa Vintage Report / Des pluies supérieures à la moyenne au cours de l’hiver 1981 ont fourni un excellent début de saison avec des niveaux d’humidité du sol élevés et des barrages d’irrigation pleins. Un bourgeon très régulier et une forte croissance printanière ont été suivis d’un début d’été doux. Un mois de janvier très chaud avec six jours consécutifs au-dessus de 40°C a été suivi d’un automne frais. Le millésime doux a produit des rouges de style moyen avec de bons fruits et des tanins doux et des rieslings exceptionnels. Certains vignerons considèrent qu’il s’agit du meilleur millésime des années 1980.

En 1982, il y avait 7 974 hectares de vignes à Barossa et 62 966 tonnes de raisins de cuve ont été foulées dans ce millésime.

On se souvient de l’année pré-millésime pour ses conditions de sécheresse et son temps extrêmement froid avec cinq jours consécutifs sous zéro du 4 au 9 juin provoquant de fortes gelées.

Le millésime a entraîné un excédent de raisins considérable (estimé entre 9 000 et 10 000 tonnes de cépages principalement rouges). L’arrachage de la vigne a commencé dans la Barossa avec 400 à 500 ha enlevés tandis que le travail de haut du Grenache et du Mourvèdre s’est poursuivi.

John Vickery est retourné à la Barossa après huit ans à Rouge Homme, Coonawarra pour diriger le Château Leonay.

Tollana a érigé un alambic continu de 2 millions de dollars, entièrement enfermé dans un bâtiment, pour la production de vin et d’eau-de-vie de céréales.

Neil et Lorraine Ashmead ont lancé le premier millésime d’Elderton Wines, sur leur ancien vignoble Nuriootpa qui a été planté à l’origine par Samuel Elderton Tolley en 1894.

1982 versus 1990 Bordeaux / Lorsque vous recevez une invitation à une dégustation comparative de tous les premiers crus des deux grands millésimes 1982 et 1990, vous laissez tout tomber et videz votre agenda. 1982 et 1990 représentent le début et la fin de ce qui est peut-être la plus grande époque de l’histoire de Bordeaux. Au cours de ces neuf années, seuls deux millésimes pouvaient être considérés comme des déceptions – 1984 et 1987. On pourrait dire à juste titre que la période de 1945 à 1953 a produit des vins de même grand – c’est vrai pour les meilleurs vins, mais la qualité globale a atteint de nouveaux sommets au cours des années 1980.

L’année 1982 marque une étape importante pour le commerce bordelais.

Il est venu après la décennie difficile des années 1970. Une décennie marquée par la crise bordelaise avec l’éclatement de la bulle de 1972, la crise pétrolière et l’inflation rapide. En plus de cela, il y a eu une série de millésimes décevants.

Les marchés financiers s’étaient stabilisés au moment où les 1982 ont été offerts au printemps 1983 et il y avait un nouveau groupe important d’acheteurs potentiels de vin. Il y avait eu un afflux de nouveaux magazines sur le vin et le bien vivre et le public était prêt à dépenser de l’argent. Le dollar américain était élevé par rapport à un franc français faible et surtout – les vins étaient spectaculaires.

Il y avait plusieurs raisons à cela.

Une floraison précoce, uniforme, un été chaud mais peu spectaculaire et surtout, grâce à une période exceptionnellement chaude à la fin du mois d’août et à la première quinzaine de septembre. C’est cette chaleur qui a permis à cette récolte record non seulement de mûrir complètement, mais aussi de concentrer les fruits.

Les vendanges ont commencé le 14 septembre et se sont terminées avant le début des fortes pluies le 2 octobre.

Une autre raison du succès du millésime était que la plupart des châteaux avaient investi dans leurs caves et étaient capables de travailler une récolte aussi importante et chaude. On était maintenant capable de contrôler les températures de fermentation mieux que dans les millésimes chauds précédents comme 1947.

Les raisins ont produit des vins avec un alcool naturel si élevé que la chaptalisation est devenue inutile, ils ont montré une couleur profonde, des niveaux de tanin élevés et inhabituellement doux, une meilleure acidité qu’on ne le craignait au départ et surtout une grande concentration de fruits. Le battage médiatique était grand, en particulier grâce à l’avènement de nouveaux magazines de vin - c’est le millésime qui a cimenté la réputation de Robert Parkers. Les prix ont augmenté rapidement et n’ont jamais regardé en arrière depuis. Je me souviens que tous les premiers crus (y compris Pétrus) étaient offerts aux consommateurs finaux pour environ 50 euros en-primeur en 1983.

La scène de l’arrivée du millésime 1990 était tout autre. Il y avait un surplus de très bon à grand vin sur le marché – pour la première fois, il était question de trois grands millésimes qui se succédaient. Cela a conduit la plupart des châteaux à baisser leurs prix d’environ 20% par rapport à leurs prix de 1989, même si la qualité était exceptionnelle.

Il y avait eu une augmentation constante des prix au cours des années 1980, mais ils étaient maintenant plus ou moins revenus aux prix d’ouverture des années 1982.

C’était à nouveau une récolte record, mais comme la plupart des châteaux ont maintenant introduit un « second vin » et sont plus sélectifs en termes de qualité, il y avait en fait moins de vin mis en bouteille sous le nom de « Grand Vin » qu’en 1982.

J’ai suivi ces deux millésimes depuis mon plus jeune âge car ils étaient à la fois précoces et faciles à boire dès le début.

Les meilleurs vins sont spectaculaires des deux millésimes, mais la qualité globale est beaucoup plus élevée en 1990. Ici, les vins ont eu le même succès des deux côtés de la rivière et même les petits châteaux ont produit quelque chose de spécial.

J’ai toujours trouvé que la plupart des 1982 de la rive droite étaient trop alcooliques et manquaient de structure et beaucoup vieillissent rapidement maintenant.

L’hôte de la dégustation était le collectionneur de vin allemand Hans-Peter Frericks, qui préfère raisonnablement présenter ses vins avec de la nourriture lors d’un déjeuner prolongé. Il y a aussi assez de temps pour goûter et discuter de chaque vol sans aucune pression de temps - tellement plus agréable que de se dépêcher à travers plusieurs vols avec rien de plus que quelques bisquits à grignoter.

Les vins étaient servis millésime par millésime mais je préfère en discuter château par château.

Alors, quel millésime revendiquerait la victoire?

Il était facile dans le cas de Château Mouton Rothschild de choisir le gagnant. Leur 1990 a toujours été la déception du millésime. Il mûrit maintenant rapidement et devrait être bu ou, mieux encore, vendu à quelqu’un qui ne se soucie que du nom sur l’étiquette. Le 1982, en revanche, a toujours été considéré comme l’une des stars du millésime. Couleur profonde avec une grande concentration de fruits frontaux. Bonne acidité fraîche et une finale longue. La seule chose qui m’inquiète un peu, ce sont les tanins massifs encore présents.

Le Château Lafite Rothschild 1990 est un vin charmant et charmant, plein de chaleur et de style. Un Lafite classique et élégant. Il est prêt à boire maintenant et apportera du plaisir pour un certain temps à venir. Le Lafite 1982 est la superstar aux yeux des Chinois, ce qui a permis au vin d’atteindre de nouveaux prix records à chaque vente aux enchères à Hong Kong et ailleurs. Le vin est très bon – plus concentré que le 1990 et toujours très jeune. J’appellerais cela un match nul.

1990: Château Haut Brion est l’un de mes vins préférés – un nez capiteux de tabac, d’épices et de cuir. De beaux fruits mous et prêts à boire maintenant, mais ne vous y trompez pas – cela vieillira pour toujours, tout comme les Haut Brions de 1959 et 1961. Le Haut Brion 1982 est aussi un beau vin de charme, offrant un grand plaisir de boire, mais il n’a pas tout à fait le charme exotique du 1990.

Buvez vite car je ne le vois pas s’améliorer avec l’âge. Victoire pour 1990.

La bouteille de Château Margaux 1990 n’était pas une bonne bouteille – le vin montrait une couleur mûre et manquait de la structure et de la fraîcheur habituelles. C’est normalement un bon vin doux, donc je suppose que cette bouteille a été stockée dans des conditions trop chaudes. Le 1982 était également maintenant assez mature avec des fruits rouges et a besoin d’être bu bientôt. Cette fois, une victoire pour le 1982, sinon j’appellerais cela un match nul.

Château Latour est généralement le vin qui a besoin du plus long de tous les premiers crus pour montrer sa vraie classe.

L’année 1990 a été exceptionnellement douce et atypique pour un Latour à un âge précoce. C’est un très bon vin avec des tanins souples et un grand équilibre. Château Latour a produit, pour moi, le plus grand de toutes les années 1982. Un vin fantastique et époustouflant. Une combinaison de style classique Pauillac et de colonne vertébrale avec des fruits senssous spectaculairement concentrés. Une joie à boire maintenant et pour les cent prochaines années.

Une autre victoire pour 1982.

En 1990 et 1982, Château Ausone a montré une couleur, un nez et des fruits mûrs. Les deux sont assez agréables à boire mais pas vraiment à la hauteur du premier cru standard dans les deux millésimes.

Un match nul.

J’ai souvent donné au Château Cheval Blanc 1990 une note parfaite lors de dégustations à l’aveugle. C’est l’un des vins les plus hédonistes que j’ai eu le plaisir de boire. Je l’ai comparé à Sophia Loren dans les années 1960 – doux, rond, volupté, sexy et pas un bord dur nulle part en vue. C’est le successeur sans couronne du légendaire '47 de Cheval Blanc.

En revanche, je n’ai jamais vraiment compris les délires sur 1982 de Cheval Blanc. Un vin très surestimé pour moi – trop alcoolisé et trop mûr. Toujours manquant de la structure nécessaire pour être vraiment bon. Pas mal, mais certainement nulle part aussi bon que sa réputation. Nette victoire pour 1990.

1990 Château Pétrus est un fabuleux monument d’un vin. La couleur la plus profonde de toutes. Encore assez fermé, mais un géant attendant de sortir et de nous époustoufler tous. Finale très, très longue. Un grand vin! Le Pétrus 1982 est un vin à la réputation fantastique qui, comme le Cheval Blanc, ne m’a jamais vraiment impressionné. Doux, mature et attrayant mais sans la structure d’un grand vin.

Nette victoire pour 1990.

Le déjeuner s’est terminé en beauté avec le Château d’Yquem des deux millésimes.

1982 est un millésime difficile pour Sauternes rattrapé par les pluies abondantes d’octobre. Léger et pas vraiment très bon. Le 1990 est un Yquem opulent, doux et avant-gardiste. Attrayant et prêt à boire maintenant. 1990 marque à nouveau.

par Jan-Erik Paulson

Le meilleur de BORDEAUX 1982 VINTAGE - Juste goûté par nous.

PREMIER VOL :

Sociando Mallet 1982

Un beau spectacle de cet éminent cru bourgeois qui au nez présente un joli mélange de cassis, de minéraux et de poivrons. Il s’ouvre en douceur, un peu de fumée, beaucoup de fruits noirs et une très bonne concentration. Il manque un peu de poids en milieu de bouche, mais se rallie avec des notes florales et des cerises rouges, pour une finale assez soyeuse et légèrement savoureuse qui a un calme considérable. Le vin est probablement à environ 5 ans de son alambic zénith de cette exposition. C’est un vin très attrayant qui a évolué de manière impressionnante. 91 points (3 votes pour le vin du vol, 3 votes pour la deuxième place)

Château La Lagune 1982

Un bouquet un peu plus bourguignon, des cerises, du gibier, de la terre et des prunes, des acides mûrs bien intégrés, il s’ouvre avec une certaine luxuriance bien retenue, et en effet les tanins sont assez moelleux. Vous obtenez de la réglisse et du sol forestier au milieu du palais, des truffes noires, et avec le plat, il a particulièrement montré sa vigueur. Il y a du poivre et un peu de piquant en finale, c’est un vin qui restera probablement à ce niveau encore 5 ans, peut-être plus, mais qui a probablement plafonné. 90 points (5 votes pour le vin du vol, 2 votes pour la deuxième place)

Château Haut Batailley 1982

Une curieuse combinaison d’olives et de quelques notes de caramel, avec la confiserie de fruits au nez, il s’ouvre avec une bonne texture, une acidité étonnamment vive, des tanins lisses et secs, un bel ascenseur au milieu du palais, des groseilles et des cerises émergent au fur et à mesure qu’il se déplace vers la finale, avec une élégance fumée. Il y a le graphite bordelais tout au long de ce vin, qui reste structurellement sain, mais c’est définitivement un « vin de met » et en soi, un peu plat dans le verre au fil du temps. Je ne vois pas comment cela s’améliorera. Pourtant, je n’ai pas non plus détecté de signes de déclin. 88-89 points (3 votes pour le vin du vol, 1 vote pour la deuxième place)

DEUXIÈME VOL

Château Lagrange 1982

Un peu de thé et de cannelle ainsi que quelques baies mûres caractérisent le nez quelque peu récalcitrant. Un peu desséchant en bouche, en particulier au milieu du palais, bien qu’il y ait quelques notes attrayantes de chocolat, de figues et de cerises. C’était relativement élégant sur la finale assez douce. C’est un bon vin pour Lagrange (bien que le '83 de cette propriété soit plus fort), et certainement à, ou peut-être juste passé son apogée. 87 Points (1 vote pour le vin du vol, un vote pour la deuxième place)

Château Léoville Poyferre 1982

Voici un vin d’un grand raffinement au nez, floral, aux notes minérales et charnues, se mélangeant harmonieusement. Il y a des notes d’ouverture de cassis, de cassis et de fruits rouges, avec une belle vivacité sensuelle arrondie ici. Malgré la richesse évidente du milieu du palais, il y a un équilibre et une élégance convaincants tout au long. Plus de fruits noirs, un peu de châtaigne peut-être, des tanins croquants et une merveilleuse adhérence ici aussi. C’est un vin qui affirme la vie, avec beaucoup de vie et de développement à venir. C’est une joie de profiter aujourd’hui. 93 Points+ (1 vote pour le vin du vol, cinq votes pour la deuxième place)

Château Léoville Las Cases 1982

Cela a toujours été un vin obstiné, réticent à céder ses charmes sous-jacents. Il semble enfin céder, offrant des arômes de réglisse, de cerises noires et de noix. Quelques champignons et truffes à l’ouverture, il a une acidité relativement faible, avec une intensité évolutive et une superbe longueur. Les mûres et les prunes vers la finale d’un vin qui semble encore lutter contre ses liens tanniques, et cherchant à développer la personnalité aux multiples facettes que ses éléments sous-jacents semblent suggérer est à venir. S’il cesse de couver et commence à rayonner, ce qui commence peut-être à peine à se suggérer, ce vin grimpera facilement de plusieurs crans. 94 points (3 votes pour le vin du vol, deux votes pour la deuxième place)

 Château Gruaud Larose 1982

Juste un beau vin, des herbes, des cerises rouges et des épices, tourbillonnent de manière attrayante sur le bouquet. Tout au long il y a des couches séduisantes de complexité, des olives vertes, de la tarte aux prunes, des cerises, du tabac, des tanins lisses et une acidité délicieusement intégrée. Il y a des poivrons et du chocolat à mi-bouche, une grande concentration et un soyeux sexy qui ne cesse de vous attirer. Il y a des truffes et un merveilleux noyau de fruits qui clapotent en bouche sur la finale durable, prononcée, légèrement saline accentuée, vivace. C’est un vin remarquable, avec beaucoup de vie devant lui. 96 points (7 votes pour le vin du vol, 3 votes pour la deuxième place)

TROISIÈME VOL

Château Duhart-Milon 1982

Il y a des prunes, des fleurs et des épices au nez ici, c’est un vin joliment rond, avec des fruits sucrés et un peu de tabac à l’ouverture, une acidité ferme de soutien, du cassis et des fleurs en milieu de bouche, c’est un vin raisonnablement succulent et charnu, compte tenu des contours plus typiquement statuesques de Duhart. Mais ce cadre de marque est toujours présent sans vergogne, bien que plus en coulisses que d’habitude, alors que le vin se dirige vers une belle finale, avec du thym, de la figue et une bonne persistance. Cela a probablement au moins une bonne décennie devant lui. 91 points (1 vote pour le vin du vol, 2 votes pour la deuxième place)

Château Lynch Bages 1982

Des fleurs, des baies rouges épicées, un peu de kirsch au nez, ce vin, bien qu’il n’ait pas la délimitation durable du '89, a un équilibre et une précision convaincants. Il y a un bon noyau de fruits sucrés, des saveurs de soja, des fleurs et de la terre sous-jacente à tout. Les fruits noirs tourbillonnent avec quelques notes de tabac à mi-bouche, le fruit tertiaire et le poivre sont assez expressifs car ils se construisent vers une finale savoureuse et riche. Je boirais ça au cours de la prochaine décennie. 92 points (2 votes pour le vin du vol, et 4 votes pour la deuxième place)

Château Pichon Lalande 1982

Voici un vin envoûtant, jaillissant du verre avec des arômes de groseilles, de viande fumée, de truffes, d’origan peut-être, ce vin est enveloppé dans un velours nuancé et séduisant. Le chocolat, la terre et le cassis dansent ensemble au milieu du palais, et il dégage une fraîcheur et une profondeur tout simplement exubérantes. Ici, le partenariat Merlot-Cabernet a prospéré de manière inoubliable, avec des cerises, des baies rouges, du poivre battant tous les tambours sur la finale somptueuse et persistante. C’est l’un des vins du millésime et ne cesse de se renforcer. 97 points (8 votes pour le vin du vol, un vote pour la deuxième place)

Château Grand Puy Lacoste 1982

Cela a des groseilles et des prunes au nez, des myrtilles et du cèdre puis s’ajoutent au mélange. Pendant des années, ce vin a évolué sur le plan glacial, encore une fois comme Las Cases, pourrait-il prendre tout son sens à contrecœur? C’est aujourd’hui un vin moyennement corsé aux tanins souples, belle acidité, raisonnablement musclé, en passant encore introspectif. Il a une profondeur de déploiement et une belle longueur, mais dans ce vol, compte tenu de sa méfiance actuelle, il manquait d’un attrait distinctif. Il devrait être à son meilleur s’il évolue dans la direction qu’il semble laisser entendre, dans 2 à 5 ans. 93 points (2 votes pour la deuxième place)

 QUATRIÈME VOL :

Château Beychevelle 1982

C’était un vin enchanteur, quasi-bourguignon, avec une grâce lyrique. Cerises, fumée, sel de mer, mûres, violettes sont tous abondants dans le bouquet. Il y a des fruits mûrs, une partie de cette richesse de 82, mais l’élevage et la grâce de Beychevelle sont évidents partout. Les tanins sont robustes mais discrets; Il y a des couches de complexité évolutive évidentes au milieu du palais, et une finition soyeuse et joliment délimitée d’une longueur admirable et d’une adhérence merveilleuse. Je crois que c’est un vin qui prendra encore plus de son sens dans les 5 à 7 prochaines années et qui continuera à s’épanouir pendant un certain temps par la suite. 95 Points+ (8 votes pour le vin du vol et 3 votes pour la deuxième place)

Château Calon Segur 1982

Cerises noires, tabac, cassis, un peu d’encens abondent au nez. A l’ouverture, l’acidité encadre bien le vin, les prunes sont évidentes, les truffes noires en milieu de bouche, une bonne complexité, assez vibrante avec des fruits rouges emphatiques émergeant vers une finale joliment texturée, accentuée de gâteau aux épices. C’est un vin vibrant, mais n’a pas eu la vitalité ou le panache attendu lors de cette exposition - il semble y avoir une certaine variation de bouteille avec ce vin. Il y a quelques semaines, j’avais goûté une expression plus vive, plus évidente de fruits rouges de ce vin, et c’était clairement plusieurs points plus haut. 91 Points+ (1 vote pour le vin du vol)

Château Montrose 1982

La bouteille était légèrement décalée, il manquait la plupart du profil de saveur. Mais ensuite, plusieurs expériences passées n’ont pas été lumineuses non plus, avec un bouquet fatigué, un palais équilibré mais pas particulièrement riche ou invitant. Rien de mal, mais rien de particulièrement attrayant non plus. Je ne peux pas dire que j’irais chercher un meilleur représentant de ce vin. NR

Château Cos d’Estournel 1982

Cela a un joli bouquet sensuel, des cerises noires, des châtaignes, des champignons et des prunes. Le vin est harmonieux, équilibré, montrant une grande typicité du terroir et pour le millésime. Il a la colonne vertébrale tannique, l’acidité sans faille, la concentration élégante, que le meilleur affichage de 1982. Un peu de cerise noire et de figue au milieu du palais, il se construit vers une finale pleine, tachetée d’épices, longue et attrayante qui vous laisse envie de plus. Il est particulièrement accompli avec de la nourriture, et le bison et le foie n’auraient pas pu être une meilleure feuille de boisson. C’est probablement mieux apprécié (car vous sentez le moindre effilochage sur les bords, du moins de cette bouteille) dans la prochaine décennie. 95 Points+ (3 votes pour le vin du vol, 6 votes pour la deuxième place)

CINQUIÈME VOL :

Château Margaux 1982

N’étant plus dans l’ombre de la belle 1983, c’est une Margaux de charme, qui se débarrasse enfin de ses fers. Il y a du pot-pourri, des violettes, des truffes et du chocolat sur le nez ravissant. Une ouverture sucrée alléchante, de l’orange, de la mûre et de la cerise, des épices exotiques et de la réglisse émergent au milieu du palais. Les tanins sont doux et souples, ce vin est soyeux, et développe toujours plus de verve et d’expression. Quelques baies rouges émergent à nouveau, alors que la finale suave, engageante et fruitée baigne le palais avec la mellifluence Margaux par excellence. C’est un vin séduisant très en pleine ascension encore. 95 Points+ (2 votes pour la deuxième place)

Château Haut Brion 1982

Normalement un vin charmant, convaincant et radieux, sur ce spectacle, bien que non contaminé ou bouchonné, il semblait manquer de farce. Quelques prunes sombres en sourdine et de la fumée en bouche, il manquait le calme urbain corsé qui est habituellement si attrayant à propos de ce vin. La '82 HB est passée d’un 1982 plus léger dans sa trajectoire, à un remplissage attrayant. Le spectacle d’aujourd’hui me pousse à ne pas marquer, car il semble si atypique de l’expression habituelle du terroir, de la structure tannique et des contours gracieux de ce vin. NR

Château La Mission Haut Brion 1982

Truffes noires, fleurs d’automne et feuilles d’automne tourbillonnent paradoxalement sur le nez ici, puis un peu de massepain. L’ouverture est enchanteresse avec des tanins fins et magnifiquement posés. Ce n’était pas le spectacle le plus fort que j’ai vu de ce vin, mais c’était quand même charmant. Il parle de Graves avec une réelle gravité, il y a aussi quelques notes de Pomerol d’ouverture ici, qui sont jetées au-delà du passage en bouche, puis il mobilise sa structure impressionnante, alors que le noyau de fruit mène la poussée à une finale généreuse et harmonieuse. Quelques points de ce qu’il peut être dans cette exposition, mais un vin qui semble désireux de décennies de boisson merveilleuse à venir. 94 points (2 votes pour la deuxième place)

Château Latour 1982 (ex Château)

Juste un vin superlatif, il s’ouvre abondamment sur le nez avec de la prune, de la truffe, du poivre noir, du moka et du tabac. Ce qui vous frappe ensuite, c’est l’équilibre et l’aplomb de cette beauté gracieuse, étonnamment structurée, cassis et en bois de santal en bouche. Les tanins sont mûrs, mais ne font qu’une partie de l’ensemble et deviennent de plus en plus soyeux au-delà du passage en bouche, s’harmonisant avec la concentration intense du vin. Puis mûre, boysenberry, une texture homogène qui enveloppe simplement le palais et grandit en puissance élégante et concentrée alors qu’elle déploie ses trésors dans le verre. C’est un vin parfait, avec un potentiel illimité devant lui. 100 points (9 votes pour le vin du vol, un vote pour la deuxième place)

Château Mouton Rothschild 1982

Le bouquet est transfixant, café, cassis, réglisse, cerises macérées. C’est un vin monumental en devenir, mais pas encore à son apogée comme Latour l’est clairement. Il a les ingrédients de la grandeur, et affiche déjà de nombreux attributs. Crème de cassis, menthe, fruits noirs, tabac dentelle en bouche, puis en atteignant le milieu de bouche, mûre et myrtille encadrée d’une acidité bien marshalée, il se rallie ensuite majestueusement en se dirigeant vers la finale. Bien qu’il soit encore un peu étroitement enroulé en termes d’expression complète, la finition est corsée, stratifiée, complexe, voire un peu flamboyante, attendant juste un peu de floraison supplémentaire pour sa gamme complète d’expressivité pour réaliser la perfection qui semble en magasin. 97 Points+ (2 votes pour le vin du vol, 5 votes pour la deuxième place)

Château Lafite 1982

Un vin vexant et déroutant, vous voulez qu’il soit tellement plus, qu’il exprime son terroir, qu’il montre des éclairs du génie de 59. Il y a un bouquet séduisant de groseilles, de cèdre, de massepain et de tabac. Il y a des tanins poussiéreux, et il semble manquer de la profondeur ou de la complexité de Lafite à son meilleur, ou de l’attrait concentré des meilleurs 82. C’est un vin qui ne s’est pas amélioré avec le temps. Il y a une faible acidité, et il est atypiquement dodu et juteux bien que juxtaposé à un raffinement intrigant - mais les éléments ne semblent pas tout à fait se rejoindre. A-t-il besoin de plus de temps? Peut-être. Il faudra peut-être 6 heures de décantation aujourd’hui, mais je ne suis pas convaincu qu’il puisse rassembler ses éléments pour la performance exceptionnelle espérée. Il reste cependant globalement un 1982 élégamment riche, attrayant, mais peu inspirant. 91 points 

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